Si les chiffres des récoltes d'essai de cette saison nous enseignent une chose, c'est qu'il existe une énorme variation dans les rendements. Les kilos de pommes de terre plantés à temps sont bien en dessous. Les pommes de terre semées tardivement ont encore du temps à parcourir avant d'atteindre un rendement moyen. Malheureusement, le temps presse inexorablement.
La météo actuelle de fin d'été fait presque oublier que nous sommes déjà à la mi-septembre. Pour de nombreux producteurs, c’est généralement le moment de pulvériser les pommes de terre mortes. Vous pouvez attendre plus longtemps, mais vous retardez également le moment des vendanges avec les risques qui y sont associés. De nombreuses variétés nécessitent entre 100 et 150 jours de croissance. Les pommes de terre plantées dans la première quinzaine de juin n'ont atteint que 100 jours de croissance.
Chaque kilo que l’on peut gagner en attendant de se faire injecter à mort est un bonus. S'il ne reste que quelques kilos - comme c'est souvent le cas pour les pommes de terre semées tardivement - ces kilos en trop peuvent devenir encore plus importants. Le coût par hectare divisé par 45 ou 50 tonnes fait moins de différence que par 25 ou 30 tonnes par hectare, alors que dans les deux cas cela revient à 5 tonnes supplémentaires. L’objectif de conserver les pommes de terre vertes le plus longtemps possible est donc compréhensible.
Il devrait être possible d'attendre
La question suivante est de savoir si le sol peut supporter cela. Le fait que les pommes de terre aient été plantées si tard sur certaines parcelles n’est pas un luxe. Les parcelles les plus élevées, bien drainées, sans points bas et qui n'ont pas été détruites la saison dernière par exemple par la récolte des betteraves, ont été les premières à être plantées ce printemps. Bien sûr, la pluie de ce printemps était de nature très locale et, surtout en tant que producteur de grande taille, vous ne pouvez pas être partout à la fois, mais en général, ce ne sont pas les meilleures parcelles de l'entreprise qui sont plantées en dernier.
Prévoir la météo pour une semaine est déjà difficile pour les différents services météorologiques, sans parler de la météo dans un mois. Le temps peut être beau fin octobre ou début novembre, mais quand il pleut, il sèche moins. Le sol travaille alors tout simplement moins. Si le sol n’était pas aussi bon au printemps, on peut raisonnablement s’attendre à ce qu’il ne s’améliore pas beaucoup à l’automne. Une récolte tardive, une structure médiocre et moins de pommes de terre dans le lit sont la recette d'une récolte difficile. Les essais de récolte et les courbes de croissance sont amusants, mais en fin de compte, il s'agit avant tout de sortir les pommes de terre de terre. À cet égard, c’est un peu le choix entre deux maux pour les pommes de terre semées tardivement.