Prix ​​record des pommes de terre, mais pas de marché

Par exemple, en Allemagne (REKA), en Belgique (Belgapom et Viaverda) et en France (RNM), 12,50 € sont facturés depuis des semaines pour les variétés de chips en vrac telles que Fontane. Aux Pays-Bas, il n'est pas encore possible de donner une image claire à partir de citations. La situation actuelle est particulière. Les transformateurs ne doivent pas encore vraiment entrer activement sur le marché, car l'offre est suffisante grâce à la récolte et à l'écoulement des pommes de terre depuis les champs. Si vous souhaitez acheter activement, il n’y a pas beaucoup de pommes de terre disponibles. Le résultat est qu’il n’existe pratiquement aucune transaction ni cotation qui semble basée sur le vol.

Rechercher des pommes de terre gratuites
Sur le marché, mais non visible dans les cotations, après une longue recherche, Fontane s'achète 14 à 15 € les 100 kilos. Il en va de même pour Innovator, qui est déjà demandé en Suisse. Jusqu'à 20 € par 100 kilos sont payés pour un lot librement stockable d'Innovator de bonne qualité, mais aussi de Fontane - en fonction de l'endroit où ils doivent être chargés. Cela se reflète dans l'offre REKA, où 20 € sont mis sur le plateau pour Innovator.

Trop peu de pommes de terre gratuites
Le manque de pommes de terre librement commercialisables perturbera de plus en plus le marché de la pomme de terre. Cette saison de croissance en particulier, les rendements à l'hectare dans une grande partie des Pays-Bas et de la Belgique (15 % inférieurs à la moyenne pluriannuelle) ne sont pas si mauvais, on peut donc s'attendre à une évolution des prix plus dynamique. Les producteurs confrontés à une récolte décevante honorent d’abord les accords contractuels et n’ont ensuite rien à vendre librement. Un acheteur potentiel, autre que le client régulier, ne voit pratiquement aucun groupe disponible. S’il n’y a pratiquement rien à vendre, aucune affaire ne sera réalisée et aucun prix n’augmentera sur le marché libre. Résultat : les cours de livraison des pommes de terre aux transformateurs, comme ceux de Fontane, resteront à 12,50 € pendant les semaines à venir.

Grande différence au sein de l’UE-4
Il semble donc qu’un marché parallèle soit en train d’émerger à côté des flux de chips. Tout ce qui n’est pas destiné aux transformateurs coûte au moins 20 % plus cher. Le fait qu’il s’agisse de petites quantités ne modifie pas ces repères. Ce qui est également visible, ce sont les agriculteurs qui achètent des pommes de terre pour remplir leurs granges. Et puis ils remarquent qu’il n’y a rien à vendre. Cela crée une situation particulière pour les transformateurs. Les Pays-Bas et la Belgique ont (trop) peu de pommes de terre et, en raison des volumes contractuels élevés, souvent peu ou pas de pommes de terre gratuites. Là où les pommes de terre gratuites sont en vente, c'est en Allemagne et en France. Il y a des (plus) kilos disponibles là-bas. Le marché y étant faible, les producteurs les vendent aux prix indiqués.

Le mouvement des producteurs
Dans de nombreux cas, les transformateurs sont pointés du doigt, mais en fin de compte, ce sont les producteurs eux-mêmes qui doivent assurer la vente des produits et donc de bons prix (lire : cotations). Il semble que, à mesure que le prix du contrat augmente considérablement, le producteur est d’accord. Comme si ce qui se passe sur le marché journalier n’avait plus beaucoup d’importance. Les années qui n’avaient que peu de valeur en termes de prix sont vite oubliées, avec l’hypothèse que ces années appartiennent au passé.

Sans une approche trop négative, avec une zone en expansion dans les pays de l'UE-4, complétés par la Pologne, et une saison de croissance normale, complétée par des ventes de chips quelque peu en baisse (c'est ce que suggère l'industrie), le marché pourrait afficher une visage différent à voir. Quel sera l'effet sur l'évolution des prix contractuels ? Personne ne peut le deviner. Dans une telle situation de marché, il sera immédiatement nécessaire d’améliorer le fonctionnement du marché. La question est de savoir si cela reviendra.