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Analyse Pommes de terre

Le producteur français de pommes de terre est sur un nuage rose

18 Octobre 2024 - Commentaires 27

Le producteur français de pommes de terre est sur un nuage rose. La culture de la pomme de terre est en plein essor, notamment dans le nord du pays. Cela s'est fait principalement au détriment de la superficie cultivée en blé. Des investissements substantiels ont été réalisés dans la culture de la pomme de terre ces dernières années et les résultats sont également bons.

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Cette année encore, les producteurs français semblent être dans la bonne position par rapport à l'Europe occidentale en ce qui concerne la récolte moyenne de pommes de terre. Selon les chiffres les plus récents de l'agence gouvernementale Agreste, la récolte est supérieure de 13 % à celle de la saison dernière. La récolte totale de pommes de terre serait donc de 7,6 millions de tonnes, contre 6,7 millions de tonnes pour l'année de récolte 2023. Outre une superficie en croissance rapide de près de 25.000 XNUMX hectares, la récolte moyenne de pommes de terre est bonne. Cela contraste avec la Belgique et surtout dans le sud des Pays-Bas, où la récolte de pommes de terre est bien inférieure à la moyenne pluriannuelle.

Tant en France même qu'en arrière-cour, et notamment en Belgique, la capacité de transformation est énorme et n'a cessé de croître ces dernières années. En combinaison avec une récolte de pommes de terre raisonnable à bonne, rien ne s'oppose à une bonne saison. Surtout maintenant que la récolte en Belgique est décevante. Par ailleurs, en termes de récolte en France, la course n'est pas encore terminée. Il semblerait qu'à l'approche du mois de novembre, une vaste zone reste encore à défricher. La leçon de l'année dernière ne doit pas être oubliée.

Plus d'options
Traditionnellement, il y a toujours de bonnes ventes depuis la France vers les pays du sud de l'Europe. Les ventes ont déjà nettement augmenté en Espagne et au Portugal, le prix actuel du marché de l'agata lavée par exemple étant passé à 30 euros les 100 kilos. C'est 5 € de moins qu'à la même époque l'année dernière. Cependant, on s’attend à ce que le prix évolue dans une direction similaire à celle de la saison dernière.

L'ambiance sur ce marché peut être encore renforcée par la demande en provenance d'Angleterre, où la récolte de pommes de terre est très mauvaise. Alors que la récolte anglaise de pommes de terre au cours des dernières décennies était en moyenne de 5,5 millions de tonnes (à l'exception de la récolte « submergée » de 2012, où la récolte était fixée à 4,65 millions de tonnes), pour l'année de récolte 2024, elle ne dépassera pas 4,60 millions de tonnes. La diminution des superficies et les mauvaises conditions de croissance garantissent une petite récolte.

En conclusion, la demande de l'industrie de transformation augmente, accompagnée d'excellentes conditions contractuelles. Il existe également de bonnes opportunités de vente pour des variétés autres que les frites, vers des pays où la superficie et donc le volume total de pommes de terre diminuent. L’avenir du producteur français de pommes de terre s’annonce donc prometteur.

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