Dans les pays d’Europe occidentale, la récolte des pommes de terre touche à sa fin. Dans de nombreuses régions, les récoltes se sont relativement bien déroulées, malgré des dates de semis souvent tardives. Parfois, les rendements sont meilleurs que prévu, mais ils sont tout aussi souvent décevants. La taille totale des récoltes pourrait battre tous les records, plaçant le secteur en territoire inconnu. Combien de pommes de terre les usines peuvent-elles réellement transformer ?
Les ingrédients d'une excellente récolte étaient présents en ce début de campagne avec une superficie en expansion significative dans l'UE-4. Plus personne ne parle de la prétendue pénurie de plants de pommes de terre, même si ses conséquences sont certainement perceptibles sur le terrain. Surtout dans la diversité des races. La qualité des plants de pommes de terre constitue un problème plus important, ce qui coûte certainement en termes de rendement. Pensez également aux pommes de terre de semence coupées qui ont été exposées à beaucoup d’eau et pourries. Cet été, nous avons dû tout mettre en œuvre pour lutter contre les maladies.
Inondations locales
Malgré toutes les possibilités disponibles en 2024 : satellites, capteurs, agriculture de précision, etc., il est encore difficile de disposer à temps de chiffres précis concernant les superficies et les rendements. L'évolution des superficies dans les pays d'Europe occidentale est désormais claire, même si cela n'est pas encore définitif partout. Des parcelles de pommes de terre ont peut-être été abandonnées et n’ont finalement jamais été mises en terre. La région frontalière (à peu près la zone allant de Breda à Roermond et de Hasselt à Anvers) a connu des précipitations extrêmement élevées. Il pleut presque tous les jours depuis octobre 2023, ou du moins c'est ce que ressentent les producteurs. Cela laisse des traces profondes sur les récoltes et les rendements.
À commencer par l’espace de consommation de l’UE-4. Les ministères de l'Agriculture d'Allemagne et de France ont récemment révisé leurs chiffres à la hausse. Ceux des Pays-Bas datent de juillet et les chiffres belges (Flandre et Wallonie confondues, moins quelques plants de pommes de terre) sont également un peu plus anciens. Si l’on additionne tous les chiffres, on arrive à une augmentation monstrueuse de 576.550 560.000 hectares. C'est bien plus que les 57.680 11 hectares signalés par NEPG en septembre. L'augmentation de la consommation de pommes de terre s'élève à pas moins de 519.583 hectares (+7%) par rapport à l'année dernière. NEPG a assumé XNUMX XNUMX hectares l'année dernière, ce qui signifie XNUMX% de superficie en plus selon ses chiffres datant de septembre.
Répartition en kilos
L'Allemagne et la France sont les seuls pays à avoir publié cet automne des chiffres officiels de rendement. Ceux des Pays-Bas suivront fin octobre. Pour la Belgique, cela reste une conjecture, ou une supposition éclairée, comme disent les Anglais. Dans les deux premiers pays, il est clair que la récolte est nettement supérieure à la moyenne. Les semis ont généralement pu être effectués à temps, notamment en Allemagne. Il y a eu des dégâts des eaux dans le sud, mais ailleurs, ce n'était pas trop grave. Une superficie plus grande et une saison raisonnable génèrent beaucoup plus de kilos. Aux Pays-Bas, cela s'applique également au centre et au nord. Comme mentionné, tout le sud, que vous cultiviez en Zélande ou dans le sud du Limbourg, est une autre histoire. C'est tout simplement pauvre là-bas. Les chiffres des essais de récolte du Gewastour pour Innovator confirment cette histoire. Les kilos vont de 78 tonnes en Frise à 30 tonnes en Zélande.
À la mi-septembre, les chiffres de récolte test de l'organisation de producteurs VTA s'élevaient à 46,5 tonnes nettes par hectare. Si l'on calcule cela sur une superficie de 78.000 3,62 hectares, cela signifie un rendement de consommation de 2022 millions de tonnes. C’est quasiment le même qu’en 15,5, mais 490.000 % de plus que l’année dernière (2,66 XNUMX tonnes supplémentaires). C'est XNUMX% de plus que la moyenne quinquennale.
Il n’existe pas non plus de chiffres officiels disponibles en Belgique. Les organisations indépendantes telles que Viaverda et Fiwap/Carah disposent de chiffres de récolte tests. Cela représente une moyenne de 45 tonnes par hectare (pour la variété Fontane). Les chiffres n'ont pas encore été annoncés pour les autres variétés. Si vous calculez cela, vous arrivez à 4,61 millions de tonnes de pommes de terre. C'est 1,5% de plus que l'année dernière (+68.000 XNUMX tonnes).
1,89 million de tonnes de pommes de terre supplémentaires
Principalement en raison de rendements plus élevés en Allemagne (+9,2%) et en France (+12%), la récolte totale de consommation dans l'UE-4 s'élève à 24,56 millions de tonnes. Il s’agit du rendement le plus important jamais enregistré et de 8,4 % de plus que celui récolté l’année dernière. Cela concerne près de 1,9 million de tonnes supplémentaires de pommes de terre. Par rapport à la moyenne quinquennale, le rendement est supérieur de 9,7 %.
Enfin, qu’en est-il des autres pays importants pour la pomme de terre ? La superficie a également augmenté en Pologne, même si l'exactitude des chiffres est contestée. Les chiffres officiels parlent de 193.000 213.000 hectares, tandis que le secteur de la pomme de terre estime 5,8 6,4 hectares. Cela crée également un écart de rendement de 6,8 millions de tonnes à XNUMX millions de tonnes. La vérité réside probablement davantage dans ce dernier chiffre. Plus tôt cet automne, XNUMX millions de tonnes étaient attendues.
Aucun chiffre n’est connu pour le Royaume-Uni. Les initiés tablent sur 100.000 4,5 hectares, soit un peu plus que l'année dernière. Si l’on calcule avec la moyenne quinquennale, la taille de la récolte est de XNUMX millions de tonnes. Cela signifierait la plus petite récolte depuis près de cinquante ans.
Territoire inconnu
Lorsque 2017 millions de tonnes de pommes de terre ont été récoltées dans l’UE-23,5 en 4, cela s’est traduit par un marché négatif avec des prix très bas. Le monde de la pomme de terre a considérablement changé en sept ans. La capacité de transformation a été ajoutée et la demande de produits à base de pomme de terre continue de croître dans le monde entier. La limite actuelle pour les transformateurs européens reste une question de spéculation. Cela représente peut-être 24,5 millions de tonnes, ou 25 millions de tonnes ou plus. Pour la livraison directe, le marché reste stable au niveau des prix de 12,50€. En particulier, les prix du marché à terme et les offres physiques, pour une livraison en avril autour du niveau des 30 €, indiquent qu'il y a une confiance. Aussi avec les clients. Ils n’ont aucun intérêt pour un marché et un secteur qui voient la situation négativement et qui planteront moins au printemps prochain.
Il est encore bien trop tôt pour réserver dès maintenant les vendanges 2024. Il reste une superficie considérable, notamment en Belgique, même si cela s'applique également en partie à la France et au sud et au nord-est des Pays-Bas. Une enquête du site d'information Vilt montre qu'à la fin de la semaine dernière, environ la moitié avait été récoltée en Belgique. Aviko estime ce pourcentage à 60 % parmi ses producteurs, et à près des trois quarts en France et en Allemagne. Aux Pays-Bas, plus de 80 % de la récolte a été achevée avant le week-end, rapporte le transformateur. Les précipitations importantes dans certaines régions de Belgique rendent les récoltes difficiles, ce qui a également des conséquences pour les producteurs brabançons et limbourgeois aux Pays-Bas. Un petit avantage est que les températures sont et restent relativement élevées. Après une semaine changeante, le temps calme de l'automne revient, offrant aux producteurs de pommes de terre de nouvelles opportunités d'aborder le dernier chapitre de la récolte.