132 % de valeur attendue sur le marché de la pomme de terre

On voit déjà clairement que la tension s’apaise. Au fur et à mesure des vendanges, de plus en plus de capacité de récolte devient disponible pour les dernières parcelles. Certains producteurs ont terminé la récolte et aident un collègue, pour n'en nommer que quelques-uns. La question de savoir quelle sera la récolte totale finale dans l’UE-4 reste entourée de mystère. Les différences de rendement et de qualité varient considérablement selon les pays, les régions et les parcelles. La date de plantation, la qualité du sol, les dégâts causés par la pluie et la variété déterminent en partie les tonnes retirées du sol.

Tarification
Les prix sont également affectés par les circonstances. Belgapom a enregistré 12,50 € pour la onzième semaine consécutive, l'ambiance passant de stable à favorable aux prix pour la première fois cette semaine. Reste à savoir si c'est le présage d'une action de Belgapom dans les semaines à venir.

Pour les producteurs néerlandais, le prix des pommes de terre reste enveloppé d’un épais brouillard. En raison de l'absence de référencement PotatoNL, seul le Belgapom peut être pris en compte et le référencement belge de transformation est donc devenu leader en Europe. La question de savoir si et quand il y aura une autre inscription de PotatoNL reste floue à la demande des parties. Et c’est ainsi que le producteur néerlandais paie la facture.

Valeur attendue
Ce qui est tout à fait exceptionnel et frappant sur le marché de la pomme de terre, c'est la valeur attendue élevée et donc la différence de prix entre le marché quotidien et la livraison à long terme. Livrer vos pommes de terre du champ aujourd'hui pour 12,50€ ou les vendre pour livraison en avril 2025 pour 29€ soit une valeur attendue de 132% ! Un pourcentage jamais vu auparavant. En bref, acheteurs et vendeurs s’attendent à ce que le prix des pommes de terre fasse plus que doubler en six mois. 

La grande question est donc : le marché journalier est-il trop bas ou le marché à terme est-il trop haut ? Cette réponse est difficile à donner. Le fait est qu’en raison du démarrage tardif de la saison de récolte et du taux de couverture élevé des transformateurs qui en résulte, le prix quotidien des pommes de terre gratuites a chuté de manière disproportionnée et la demande est insuffisante en raison du manque d’espace logistique.

Nous voyons désormais des producteurs intelligents acheter des pommes de terre aux Pays-Bas en provenance d'Allemagne pour 17 à 19 euros, puis les revendre à livraison en avril pour 28 à 30 euros. La valeur attendue repose principalement sur la formation des prix de ces dernières années (années chères), les prix élevés des copeaux et des contrats ainsi que les coûts extrêmes que les producteurs ont dû supporter pour la culture des pommes de terre.

Remarquable
Le marché à terme a connu une journée spéciale aujourd'hui. Avec un chiffre d'affaires de 120 contrats, un nouveau record a été établi après l'ère BinckBank/Saxo Bank. ADM est désormais le plus grand acteur actif dans le domaine de la compensation et du courtage. Les partis redeviennent peu à peu actifs. Quelque chose qui a du sens si l’on regarde la valeur attendue. Les producteurs et les commerçants recherchent une couverture à ces niveaux, mais les acheteurs continuent également de se tourner vers le marché à terme malgré la valeur attendue.

Les transformateurs achètent des pommes de terre aux producteurs à la livraison en avril, mais uniquement des variétés spécifiques telles que Innovator et Markies. Des variétés qui peuvent facilement être placées dans le segment supérieur des chips. L'incertitude et l'hésitation du marché sont également largement causées par le marché des frites. Cette situation se caractérise par des ventes modérées et des stocks croissants chez les transformateurs.

Les positions individuelles des transformateurs déterminent également le comportement sur le marché. Il y a des transformateurs qui travaillent avec un surplus de matière première, mais aussi des transformateurs qui ont de la place pour de la matière première supplémentaire. Le marché semble avoir atteint son point bas pour le moment, mais il reste à voir si et quand le prix passera du prix quotidien du marché au prix attendu.