Les prix des pommes de terre sont entourés de mystère

Prenons par exemple les listings en Belgique de Viaverda/Fiwap et Belgapom. On indique depuis un certain temps que le marché tend vers les prix et le vendredi 8 novembre, Belgapom a même qualifié l'ambiance de "fixe", mais le cours reste "normal" à 12,50 € les 100 kilos pour Fontane et Challenger. Que cela ne soit pas « normal », cela ressort clairement des informations sur le marché rapportées, entre autres, par l'application Transaction. Sur la base de ces éléments, une cotation de Fontane d'au moins 14 à 16 € rendrait plus justice au marché.

Pas de citation de pomme de terre aux Pays-Bas
Le fait qu'il n'ait pas encore été possible d'obtenir un prix décent pour les pommes de terre aux Pays-Bas crée également une certaine confusion. Par exemple, le prix indicatif des foires Goes/LNCN affichait un prix allant jusqu'à 5 € pour les pommes de terre frites de la ferme à la table, le lundi 20 novembre. Aucune fourchette de prix inférieure n’a été mentionnée. Etablir et diffuser ainsi un prix, sachant que le bas des cotations dans nos pays voisins ne dépassera pas 12,50 €, est une manière de communiquer sur les prix du marché avec peu de chances de succès. Les producteurs ne peuvent pas faire grand-chose avec cela.

RÉKA
En ce sens, l'Allemagne fait actuellement mieux avec le référencement REKA en créant un référencement pour les différentes variétés, afin d'avoir une idée plus claire de ce que les producteurs peuvent attendre de la variété Fontane (actuellement 13,50 €) à Innovator (actuellement jusqu'à 21 €). 4 €). En ce sens, la cotation de REKA reflète parfaitement la situation du marché de la pomme de terre dans les pays de l'UE-XNUMX. Avec la fin de la période agricole en vue, l'offre diminue, tandis que la demande de pommes de terre de haute qualité augmente nettement.

On ne peut pas acheter du Fontane (de préférence stockable) pour bien moins de 16 €. Il y a des acheteurs, principalement de Belgique et du sud des Pays-Bas, qui comblent les « lacunes » (lire : granges vides) avec des livraisons provenant par exemple de France, d'Allemagne et du nord-est des Pays-Bas. L'offre de variétés telles que Innovator et Markies est par ailleurs minime, surtout lorsqu'il s'agit de livraison au cours de cette année civile. Par exemple, la demande de livraison d'Innovator au printemps 2025 varie selon le transformateur/commerçant en termes de postes. Par exemple, une personne n'est pas sur le marché sur la base de 29 € et une autre paie 30 € sans aucun problème.

Attente
Au vu du vent qui souffle actuellement, on s'attend à ce que le marché de la pomme de terre atteigne un plancher à 2025 € dans les premières semaines de 20, augmentant jusqu'à 25 € pour les autres variétés de chips. Les évolutions ultérieures (donc à la mi-avril 2025 et plus tard pendant la saison de stockage) apparaîtront alors clairement. L’humeur du marché concernant le produit final aura un impact significatif sur ce point.