Le secteur de la pomme de terre doit depuis un certain temps déjà se contenter de PotatoNL et d'un marché à terme pleinement fonctionnel. Cela inquiète le Comité des producteurs de pommes de terre (ATC) d'Aviko. Le président André Broeze et le membre du conseil d'administration Hilchard Waalkens, tous deux producteurs de pommes de terre du Flevoland, tirent la sonnette d'alarme sur l'importance de la chaîne. "Si nous n'agissons pas maintenant, nous en récolterons tôt ou tard les fruits amers", pensent-ils tous deux.
Comment le pool utilise-t-il le marché à terme et quel impact la situation actuelle a-t-elle sur votre stratégie commerciale ?
AB : « Pour le pool, il est également vrai que nous avons besoin d'un baromètre pour évaluer l'humeur du marché. Sinon, autant mettre le doigt par la fenêtre, pour ainsi dire. Cela s'applique également à l'absence de cotation de PotatoNL. Il est inconcevable que nous ne l'ayons toujours pas à la mi-novembre. Regardez, les prix contractuels actuels sont rentables et nous avons pu atteindre des prix de pool élevés dans un passé récent. C'est pourquoi il existe un contrat à terme qui fonctionne bien. marché et une cotation physique d'une pomme de terre crucial."
Les temps n’ont-ils pas changé et le marché à terme de la pomme de terre est-il dépassé ?
HW : « Nous entendons souvent ce commentaire en tant qu'ATC. Ma réponse est la suivante : si vous ne faites rien maintenant, vous en récolterez les fruits amers à long terme. Les arbres n'atteignent pas le ciel. Nous avons eu de bonnes années, mais il y en aura d'autres à venir. C'est également garanti que ce sera à des moments différents. C'est à ce moment-là que vous avez vraiment besoin du marché à terme. Vous pouvez tout contracter, mais vous ne savez pas encore comment se déroulera une saison de culture. les fluctuations des rendements augmentent à nouveau les risques majeurs auxquels nous sommes confrontés en tant que producteurs de pommes de terre.
Que signifie l’absence de cotation pour les pommes de terre pour les producteurs néerlandais ?
HW : « Le fait qu'il n'y ait toujours pas de PotatoNL cette saison est tout simplement une honte. En tant que secteur néerlandais de la pomme de terre, vous cèdez le contrôle et je trouve cela inquiétant. J'ai lu et entendu dire que les producteurs doivent s'entêter, mais que Ce n'est pas le cas, je ne suis pas d'accord. C'est précisément en se tendant la main qu'on peut parvenir à un accord. Il faut se hâter tout seul. Si cela vous intéresse, je pense que vous y êtes déjà. C'est une pratique courante pour les œufs, les porcs, les produits laitiers et de nombreux autres produits agricoles, je pense.
Vous dites, en tant que secteur, nous le cédons. Que veux-tu dire exactement par là ?
HW : « On peut dire que le prix Belgapom est actuellement leader en Europe. Aux Pays-Bas, les pommes de terre sont également payées sur cette base. Traditionnellement, les Pays-Bas ont toujours ouvert la voie en termes de formation des prix et de forces du marché. Cela se reflète à un prix nettement plus élevé. Aussi parce que nous avons enregistré ici une qualité différente. C'est une évolution malsaine que nous dépendions d'autres pays pour le développement de notre marché.
Quelle est l'importance des transformateurs pour un marché à terme. Ne veulent-ils pas acheter des pommes de terre le moins cher possible ?
AB : "Je ne le dirais pas ainsi. Bien sûr, un transformateur regarde attentivement son prix de revient, tout comme le fait un producteur. Mais cela ne sert à rien à votre acheteur si vous ne pouvez pratiquement pas gagner d'argent en tant que producteur. Investir dans un bon stockage, une logistique, une culture et bien plus encore. L'acheteur en profite directement. Cela garantit également la sécurité des matières premières à long terme. Il s'agit d'un secteur à forte intensité de capital et chaque entreprise est différente - comme nous le voyons dans le pool. Les producteurs d'aujourd'hui ont besoin de contrôler les risques et de disposer d'une marge saine. »
HW : « Le marché de vente des produits à base de pommes de terre – principalement des frites – est un marché mondial. Tous les transformateurs ont vu leur prix de revient fortement augmenter ces dernières années. Bien que cela ait été compensé par des prix de vente plus élevés, mais en raison du prix relativement bas ( par rapport à d'autres pays) Les transformateurs européens, leur avance est sous pression. Il est important pour nous tous que cela reste le cas.
En plus de la couverture sur le marché à terme, les processeurs utilisent l'instrument pour les contrats à clic. Comment ça marche maintenant ?
HW : « Ce n'est un secret pour personne que les transformateurs achètent des pommes de terre sans réellement recourir au marché à terme. En ce qui me concerne, cela n'est pas souhaitable. On a l'impression d'assister au concert dans les tribunes sans acheter de billet. Les pommes de terre sont réglées sur la base du prix du marché à terme que ne le montre le nombre de contrats négociés. Heureusement, le marché à terme a atteint près de 700 positions ouvertes ces dernières semaines. Il est désormais important de passer à au moins 1000 pièces."
Vous êtes inquiet, mais que pouvez-vous faire, en tant qu'ATC, pour faire la différence ?
AB : « L'absence de forces du marché (à terme) est une préoccupation de l'ATC depuis longtemps. Nous avons régulièrement consulté la direction d'Aviko à cet effet. Ils comprennent l'urgence et voient le problème. Nous espérons que, grâce à cela, pour le faire connaître plus largement, cela donne lieu à un débat, de préférence également dans le contexte de la Vavi (association professionnelle des transformateurs). En substance, la chronique récemment publiée est un appel à l'aide. Dans le pire des cas, le marché à terme disparaîtra. Nous voulons faire tout ce qui est en notre pouvoir pour éviter cela. En ce qui concerne la cotation en bourse, notre credo est le suivant : parlez-vous, continuez à discuter et trouvez ensemble une solution."
HW: "Si les Pays-Bas veulent continuer à jouer un rôle dans le règlement en espèces sur le marché à terme, il faut se dépêcher."