Actualités Pommes de terre
Désaccord sur l'augmentation de la production polonaise de pommes de terre
Davantage de pommes de terre ont été récoltées en Pologne cette année. Les agriculteurs du pays l'attendent à nouveau avec impatience, surtout maintenant que les prix des autres cultures ont considérablement baissé. Cela s’est traduit par une augmentation significative de la superficie. Il existe cependant des divergences entre les différentes autorités sur l’exactitude de ces chiffres.
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Pour la première fois depuis quatre ans, la superficie consacrée aux pommes de terre en Pologne augmentera à nouveau en 2024. L'organisation polonaise de la pomme de terre SPZ et l'agence des statistiques agricoles IERIGZ PIB calculent un chiffre de 205.000 8,7 hectares. C'est un peu plus que ce que l'on pensait auparavant et 194.500 pour cent de plus que la croissance de l'année dernière. Cependant, l'Office officiel des statistiques estime que la superficie cultivée en pommes de terre est de 3 200.000 hectares. À XNUMX %, l’augmentation est bien moindre. En réalité, la superficie dépasse probablement les XNUMX XNUMX habitants.
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Les deux premières organisations ont un rendement total de 6,35 millions de tonnes. Cela représente 755.000 13,5 tonnes, soit 2023 % de plus que ce qui a été récolté en 9. C'est toujours près de XNUMX % de moins que la moyenne quinquennale, mais le volume le plus important depuis trois ans.
Le bureau central de la statistique n'est pas d'accord avec cela. Ils arrivent à un volume de 5,85 millions de tonnes, ce qui est assez faible. Force est de constater que le rendement moyen se situe entre 30 et 31 tonnes par hectare. Cela inclut la culture de basse-cour, qui représente encore environ un quart de la production de pommes de terre dans le pays. Cela affecte les chiffres de rendement.
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La consommation diminue
La Pologne, véritable pays de la pomme de terre, a vu sa consommation par habitant chuter au cours des deux dernières décennies. De plus, les pommes de terre étaient et sont utilisées pour tout. De la vodka à la nourriture pour porcs. Ce modèle est désormais fortement occidentalisé. Cela inclut, par exemple, des exigences beaucoup plus strictes en matière de qualité des produits dans les supermarchés lorsqu'il s'agit de pommes de terre de table. Les chiffres officiels montrent que la baisse de la consommation de pommes de terre a encore diminué cette année si l'on considère les pommes de terre de table. Cela s'applique également à la consommation totale de frites, par exemple.
Les prix des cultures telles que les céréales, le colza et la betterave sucrière ont également chuté en Pologne. Cela met les pommes de terre sous un jour différent. Dans le même temps, les clients ont besoin du produit. L'organisation de producteurs agricoles FBZPR (Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych) rapporte que les producteurs d'amidon recrutent activement des producteurs après avoir amélioré les prix contractuels au cours des deux dernières années. Ils pensent surtout qu’ils ont une chance parce que cette culture demande moins de main d’œuvre que, par exemple, les pommes de terre de table. Les exigences de qualité ne sont pas non plus si élevées.
Prix en hausse
Le marché des pommes de terre de table est en hausse dans le pays depuis la mi-octobre. Cela est dû en partie à l’arrivée de l’hiver et en partie aux rendements décevants dans d’autres pays. Fin novembre, les prix du marché étaient de 19 à 28 € les 100 kilos pour un produit trié et ensaché. Ce niveau devrait augmenter légèrement vers Noël. Le niveau des prix est encore inférieur de 4 € à celui de l'année dernière, mais avec un hiver rigoureux et une qualité de stockage décevante, les prix du marché pourraient également augmenter en début d'année prochaine.