Les producteurs canadiens atteignent de peu un rendement record

Selon Statistique Canada, 5,759 millions de tonnes de pommes de terre ont été récoltées au pays cette année. C'est 17.000 0,3 tonnes (158.410%) de plus que l'an dernier. Avec XNUMX XNUMX hectares, la superficie n'a pratiquement pas changé par rapport à un an plus tôt. Cependant, il reste un peu moins de pommes de terre que l'année dernière, ce qui signifie que davantage d'hectares ont été récoltés. En raison du gel précoce, peu de récoltes ont été perdues cette année.

La superficie augmente régulièrement
La superficie cultivée n'est pas un record, mais en vingt ans, on a assisté à une nette tendance à la hausse de la culture de la pomme de terre. Cela concerne les pommes de terre de table et frites ainsi que les pommes de terre de semence. Le rendement à l'hectare est de 37,1 tonnes, soit quasiment le même qu'en 2023. Il est cependant supérieur de 5 % à la moyenne quinquennale. Ces dernières années, la météo a régulièrement coopéré.

Avec 1,36 million de tonnes, l'Alberta est la province qui produit le plus de pommes de terre. Cela représente une diminution de 6% par rapport à l'année dernière. Vient ensuite la province des Prairies du Manitoba, avec 1,24 million de tonnes de pommes de terre (6,6 % de moins). Surtout parce que les hectares ont diminué ici en raison d'une diminution de la demande de pommes de terre frites. Les provinces de l'Alberta, du Manitoba et de la Saskatchewan représentent ensemble la moitié de toutes les pommes de terre canadiennes. On y cultive principalement des pommes de terre frites.

Plus de pommes de terre dans les provinces côtières
La célèbre « île aux pommes de terre » de l'Île-du-Prince-Édouard (Î.-P.-É.) est celle qui a cultivé le plus d'hectares en cinq ans, produisant 1,17 million de tonnes de pommes de terre. C’est juste un peu plus que ce qui a été récolté en 2023. Les provinces côtières représentent ensemble 35 % de la récolte de pommes de terre au Canada. Les rendements y sont en moyenne plus élevés cette année qu’en 2023, où ils ont même diminué plus à l’ouest. Ceci est basé sur une combinaison de superficie et de conditions de croissance.

Naturellement, il faut trouver une place pour cette grande récolte. Heureusement, le pays est actuellement en mesure de vendre ses produits à son pays voisin, les États-Unis. En août, septembre et octobre, les volumes exportés ont été supérieurs à ceux de l'année dernière. En octobre, le volume, à 129.500 10 tonnes, était supérieur de 85 % à celui du même mois de l'année dernière. Sur ce total, 5 % sont allés aux États-Unis. Il est peut-être frappant que le niveau des prix ait été XNUMX % plus élevé que l'année dernière, même si les prix ont légèrement baissé en octobre par rapport à septembre. Les autres clients importants sont le Mexique et le Japon.

Prix ​​presque 30% plus élevé
Les prix des frites surgelées en provenance du Canada ont augmenté ces dernières années, quoique à un rythme légèrement plus lent qu'en Europe. C’est parce que le pays se situait déjà dans le haut de la fourchette de prix. En trois saisons, le niveau moyen des prix a augmenté de près de 30 %, pour atteindre 1.930 1.294 dollars la tonne. Cela représente environ 4 1.400 €. Cela signifie qu’il peut bien suivre le rythme de l’UE-XNUMX. La Belgique et la France sont à des niveaux similaires, tandis que les Pays-Bas sont considérablement plus élevés, à XNUMX XNUMX €.