L’écrasement pour traiter autant de pommes de terre que possible n’était pas une option le mois dernier. Le total des pommes de terre transformées en novembre s'élève à un peu plus de 300.000 2020 tonnes. Le chiffre de transformation de novembre dernier est ainsi le plus bas depuis XNUMX. Un nombre relativement important de frites préfrites ont été fabriquées.
300.600 333.800 tonnes de pommes de terre ont été transformées en novembre, selon les chiffres de l'Association pour l'industrie de transformation de la pomme de terre (VAVI). L'année dernière, 316.140 48,3 tonnes ont été traitées et la moyenne quinquennale est de 145.300 XNUMX tonnes. Près de la moitié des pommes de terre transformées, XNUMX % pour être précis, provenaient de l'étranger. En tonnes, cela fait XNUMX XNUMX tonnes.
La quantité de pommes de terre transformées peut être quelque peu décevante, mais cela ne s'applique pas à la quantité de frites produites. Avec 154.100 2023 tonnes, la production de frites a atteint son plus haut niveau depuis octobre 26.900. En outre, 60,2 XNUMX tonnes d'autres produits ont été produites. Le rendement de transformation est sans précédent à XNUMX % pour cette période de l'année.