Pour la première fois depuis quatre ans, le prix de revient des pommes de terre de consommation n'augmente pas dans tous les cas. Après des années passées à corriger les augmentations de coûts, les agriculteurs de grandes cultures se retrouvent confrontés à plus de stabilité. Pour y parvenir, les rendements à l'hectare doivent rester les mêmes. Il existe également des différences entre les sols sableux et argileux et les délais de livraison.
Pour la seizième fois, NAV publie un calcul du prix de revient des pommes de terre de consommation. Après trois années de forte hausse du prix de revient, celui-ci se stabilisera en 2025 pour les producteurs de pommes de terre sur sols sableux. Dans les deux périodes de livraison (off-shore et avril), une légère baisse est même visible. Le prix de revient de la culture sur sol argileux ne cesse d’augmenter.
Tendance à la baisse
Depuis le début, la NAV a calculé un rendement de 50 tonnes par hectare pour les terres sur sol argileux et de 55 tonnes pour les sols sableux. En avril, dans l'exemple, cela représente 52,25 tonnes pour le sable et 47,5 tonnes pour les pommes de terre en argile. Étant donné que les rendements en pommes de terre de nombreux producteurs montrent une tendance à la baisse sur une période plus longue, le Groupe de travail sur les pommes de terre de consommation (WCA) a décidé de réduire intégralement les rendements de 1,5 tonne dans l'exemple de calcul. Dans ce cas, le prix de revient augmente également sur les sols sableux.
Boerenbusiness rekent met dezelfde hectare-opbrengsten om een goed vergelijk jaar op jaar te krijgen. Het belangrijkste is dat telers individueel een kostprijs berekening maken met hun eigen gemiddelde opbrengst, die voor ieder bedrijf anders is.
Prix de revient en centimes plus élevé
Pour les sols argileux, les coûts de culture augmenteront en 2025 à 9.775 11.765 € par hectare, pour une livraison au champ, et 19,6 22,5 € pour une livraison en avril. Ce sont deux records. Avec les rendements mentionnés ci-dessus, on parle d'un prix de revient de base de 2024 centimes et 18,5 centimes par kilo de pommes de terre. C'est un centime de plus qu'en 20,6. Sur les sols sableux, le prix de revient de base est de 2024 centimes et 17,8 centimes. C'était 20,2 et XNUMX cents en XNUMX.
La NAV, mais aussi le POC avec leur calcul du prix de revient, calculent une marge de risque standard de 15 % pour le producteur de pommes de terre. Ceux-ci ne sont pas inclus dans les chiffres ci-dessus. La question est de savoir si ce pourcentage est encore suffisant, suggère la NAV. Après tout, les risques liés, entre autres, au climat et à la diminution constante du nombre de produits phytosanitaires ont augmenté. Cela signifie également que la marge doit augmenter pour absorber les coups. En pratique, cela signifie que le prix de revient augmente encore de trois centimes, quel que soit le délai de livraison. Les frais d'irrigation et autres mesures ne sont pas non plus inclus dans les coûts.
Le prix du contrat couvre-t-il les coûts ?
En cinq ans, le prix de revient d'un producteur de sable a augmenté d'un cinquième. Sur sol argileux, cela représente même près de quarante pour cent. Vous parlez alors de plus de 3.200 XNUMX € qui ont été ajoutés pour la livraison depuis le stockage en avril. On ne sait pas encore si les prix contractuels compenseront suffisamment l’industrie néerlandaise. Les transformateurs belges maintiennent les prix sensiblement les mêmes, avec une légère baisse dans le segment agricole. Si les usines ici suivent également cette ligne, le contrat foncier est inférieur au prix de revient et celui pour la livraison en avril est supérieur de deux centimes, dans cet exemple de calcul.
Ce sont principalement les coûts alloués et fonciers qui augmenteront la saison prochaine dans l'exemple de calcul de la NAV. Les coûts alloués à l'argile augmentent de 675 € par hectare, ce qui est principalement dû à la hausse des coûts de plants de pommes de terre et à la protection des cultures. Sur terre battue, l'augmentation de 290 € est plus modeste. Dans l'exemple, les coûts des terrains et des bâtiments augmentent de 143 € sur un sol argileux et de 150 € pour un sol sableux. Les frais de traitement augmentent de plusieurs dizaines d'euros.
Coûts de fertilisation
Là où un avantage est obtenu, c'est dans les coûts de fertilisation. Dans l’exemple, les coûts des engrais diminuent légèrement et les producteurs de pommes de terre reçoivent de l’argent pour la fourniture de fumier liquide. Cette année, les recettes ont été fixées à zéro, ce qui s'est probablement déroulé différemment dans la pratique. Quiconque était payé 35 euros le mètre cube pour 10 mètres cubes de lisier verra bientôt son prix de revient baisser d'un centime, rien qu'en termes d'approvisionnement en fumier. Si vous pouvez économiser sur les engrais, la différence devient encore plus grande. En outre, les producteurs des zones NV (zone polluée par les nutriments) seront confrontés à une réduction d'azote à partir de la prochaine année de culture, ce qui signifie qu'un quart d'azote en moins pourra être appliqué par rapport à 2023. La perte de rendement qui en résulte n'est pas incluse dans l'exemple de calcul.
Que vous puissiez ou non, en tant que producteur de pommes de terre, bien cultiver à ces prix, chacun doit décider par lui-même. Cela commence par un calcul honnête et approfondi du prix de revient. En complément du NAV, le POC dispose également d’un outil de prix de revient très complet à la disposition de ses membres. C'est en grande partie la même chose et utilise les mêmes chiffres, souvent de manière légèrement plus détaillée. Les résultats ont été validés par WUR et des cabinets comptables, entre autres.
Position concurrentielle
L'aperçu NAV montre clairement que les cultures sur sable et sur argile s'éloignent de plus en plus. La différence de coût de 950 € à la livraison et de 1.000 27,25 € au stockage ne paraît pas grand-chose, mais elle s'ajoute rapidement à trois à quatre centimes de prix de revient. De plus, les rendements des pommes de terre frites telles que Fontane sont généralement supérieurs aux tonnes indiquées. Au prix contractuel de 3.478 € pour une livraison en avril, un producteur de sable se retrouvera avec 1.179 2,5 € par hectare. Pour le même cultivateur sur sol argileux c'est 3 XNUMX €. Sur sol argileux, il faut donc compter sur ou stocker plus longtemps, ou sur d'autres variétés ou sur un autre marché de vente. La WCA a également examiné le prix de revient des pommes de terre de table. Ceci est beaucoup plus difficile à réaliser car les rendements et les exigences de qualité varient considérablement selon les variétés. La conclusion est que le prix de revient est au moins XNUMX à XNUMX centimes plus élevé.