Le prix des pommes de terre a grimpé en flèche au cours de la semaine 2, la première semaine complète de 2025. Cela ne fonctionne pas avec des demi-centimes ou des centimes entiers. La Belgique, la France et l'Allemagne sont en hausse d'un centime. En quelques semaines seulement, le prix des pommes de terre augmente de plusieurs dizaines de pour cent.
En Belgique et en France, 50 € étaient proposés pour un Fontane adapté aux frites au cours de la semaine 15, mais moins de quatre semaines plus tard, il était de 25 € ; une augmentation de pas moins de 60% ! On constate également une augmentation significative des hausses de prix en Allemagne. Par exemple, le vendredi 10 janvier, REKA a également enregistré 5 € de plus qu'une semaine plus tôt pour les variétés Fontane (26 €), Agria (32 €) et Innovator (36 €). Le fait que l'Allemagne fasse des pas de géant est quelque peu remarquable, car les années précédentes, les cotations moyennes étaient souvent légèrement inférieures à celles des autres pays de l'UE-4. Le rendement moyen à l'hectare, notamment dans le « grand Land de pomme de terre » de Basse-Saxe (120.000 XNUMX hectares au total), n'a certainement pas été décevant.
Remarquable
Dans un article du 27 septembre sur Boerenbusiness, le fait a été mentionné L'Allemagne compte sur la plus grosse récolte depuis 20 ans, soit près de 10 % de plus que lors de l’année de récolte 2023 et plus de 14 % de plus que la moyenne pluriannuelle. Pourtant, les prix des pommes de terre en Allemagne explosent, tout comme dans les autres pays de l’UE-4. Le facteur déterminant est une récolte de pommes de terre modérée, notamment dans le sud des Pays-Bas et en Belgique, renforcée par la demande supplémentaire de pommes de terre de la part d'un certain nombre de transformateurs. L'effet positif de cela se reflète dans les prix.
Comme on le sait peut-être maintenant, PotatoNL a également enregistré cette saison pour la première fois. Après de nombreuses consultations mutuelles entre les parties de la chaîne, il était seulement maintenant possible d'imposer un prix au conseil d'administration. Cela peut toutefois paraître quelque peu remarquable lorsque 20 € sont enregistrés en bas pour Fontane, alors que moins d'un jour plus tard, la France et la Belgique enregistraient déjà 25 € pour le même segment.
PotatoNL ne fait pas sensation
Le nouveau design du PotatoNL ne semble pas vraiment impressionner l’agriculteur. Cela peut s'expliquer par de nombreuses pommes de terre sous contrat ou en piscine. Les producteurs sont plus préoccupés par les prix contractuels pour la saison 2025/26. Aux Pays-Bas, on ne sait pas grand-chose à ce sujet, mais compte tenu des propositions des transformateurs belges, cela semble comparable à l'année de récolte 2024. Les prix contractuels pour 2024 et 2025 sont à un niveau de prix tel que le choix est tel. contracter ou non n'est pas très difficile. La conséquence est que la grande majorité des pommes de terre dans les pays de l’UE-4 sont déjà fixées d’une manière ou d’une autre, ce qui minimise encore davantage la part du marché libre.
Pas au volant
Aujourd'hui, minimiser la part des pommes de terre gratuites rend l'établissement d'un devis (par exemple PotatoNL) difficile. Sur quelle base procéder si aucune transaction sérieuse n’est déclarée ou si très peu en termes de volume ? Il en va de même dans les pays voisins, où l’on peut presque conclure qu’une grande partie des contrats repose sur le transport aérien. Le volant du marché de la pomme de terre semble actuellement avoir été perdu.