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La récolte allemande plus importante ne se reflète pas dans la grange

4 février 2025 -Niels van der Boom - Commentaires 32

Les producteurs de pommes de terre allemands ont récolté beaucoup plus de pommes de terre en 2024. Toutefois, cela ne se reflète pas immédiatement dans les chiffres des stocks, qui ne sont pas à un niveau excessivement élevé. Les transformateurs n’ont pas chômé durant les premiers mois de la saison.

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Selon l'agence statistique Destatis, 31 millions de tonnes de pommes de terre se trouvaient encore dans les entrepôts allemands à la date de référence du 4 décembre. Cela représente 300.000 2022 tonnes de plus qu’il y a un an, mais on ne peut pas dire que ce soit excessif. En 230.000, le titre était légèrement plus haut. C'est également 2017 XNUMX tonnes de moins que l'année record XNUMX.

Source : Destatis

Basse-Saxe
Près de la moitié de ce volume, soit 1,9 million de tonnes, est stockée en Basse-Saxe. Cela représente 200.000 2022 tonnes de plus que l'année dernière, mais encore moins qu'en 2017 et 900.000. La Rhénanie-du-Nord-Westphalie suit avec 400.000 XNUMX tonnes de pommes de terre, soit XNUMX XNUMX tonnes de plus qu'il y a un an. Les chiffres des stocks concernent presque entièrement les frites et les pommes de terre de table.

Il n’est pas surprenant qu’il y ait plus de pommes de terre en Basse-Saxe et en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, compte tenu des chiffres de rendement également publiés par Destatis. Le premier Land mentionné a récolté 6,1 millions de tonnes de pommes de terre l'année dernière, soit 11 % de plus qu'en 2023. La Rhénanie-du-Nord-Westphalie a atteint 2,4 millions de tonnes, soit 9 % de plus. Le mois dernier, il a été annoncé que le service des statistiques avait considérablement corrigé à la baisse le chiffre de la superficie, de 7.100 282.200 hectares à XNUMX XNUMX hectares. Une correction a été apportée, notamment en Basse-Saxe.

La plus grosse récolte depuis 20 ans
Nos voisins de l’Est ont cultivé 6,6 % de pommes de terre en plus l’année dernière. Avec un rendement moyen de 45 tonnes, la récolte totale (tous types confondus) s'élève à 12,7 millions de tonnes selon Destatis. Si cela se réalise, ce sera la plus grosse récolte depuis vingt ans. C'est considérablement plus que les 11,6 millions de tonnes récoltées par les producteurs en 2023. Il est donc assez remarquable que l’on ne puisse pratiquement rien voir de cette récolte beaucoup plus importante dans les réserves. Même si Destatis procède par la suite à une correction majeure, la récolte restera d’une ampleur sans précédent.

Source : Destatis

Compte tenu de ce fait, on pourrait s’attendre à ce que les transformateurs allemands aient traité beaucoup plus de tonnes, mais cela n’est pas visible. Jusqu'au 1er janvier, 12,5 % de frites en moins ont été produites au cours de la saison de transformation en cours. Les pommes de terre excédentaires ont donc dû être principalement exportées vers les Pays-Bas et la Belgique, entre autres, ou vendues au marché de la pomme de terre de table et à l'industrie de l'amidon.

La récolte plus importante n’a pas non plus entraîné de dépression sur le marché. En 2017 (où 11,7 millions de tonnes ont été récoltées), le marché est retombé à un niveau de 4 € sur le marché libre. Actuellement, le prix du billet Reka est en hausse depuis novembre et se situe même en tête des 4 pays de l'UE en termes de prix. Innovator est désormais coté à 40 € les 100 kilos, soit 2,50 € de plus que PotatoNL, par exemple. Agria est à nouveau 2 € en dessous du niveau de prix néerlandais à 36 €. Fontane utilise 30 €, ce que respectent également la Belgique et la France.

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