Si l’on considère le prix moyen du marché dans les pays de l’UE-4 – l’indice DCA de la pomme de terre UE-4 s’élève actuellement à 32,45 € (soit une augmentation de 1,58 €) – la question est de savoir si et quand la prochaine étape peut être franchie. Ces dernières semaines, le prix moyen du marché a augmenté de manière plus que significative.
Par exemple, l'indice DCA EU-4 de la pomme de terre était encore de 2024 € à la mi-novembre 15,35 et a depuis augmenté de plus de 100 % ! Il est probable que « quelque part » dans l’histoire, il y aura une période de stabilisation ou peut-être une correction. La cotation de Belgapom le vendredi 7 février a laissé entrevoir une ambiance « calme » sur un marché plus stable. Cependant, surtout dans le commerce belge, notamment dans le sud-ouest des Pays-Bas, jusqu'à 32 € les 100 kilos ont été payés pour Fontane la semaine dernière, alors que pour une livraison en avril, cela aurait été 36 € dans le commerce.
Actuellement (donc jusqu’à la fin de cette semaine), la vague d’achat semble être terminée et il n’y a pas grand-chose de plus à signaler. L’observation des échanges commerciaux est un enjeu aujourd’hui. La part du volume librement négociable est si limitée que le mouvement du marché repose sur peu de choses. Les initiés observent donc avec étonnement l’évolution des prix du marché au cours des dernières semaines, car ils sont basés sur peu ou pas de transactions. La conclusion est que le peu de produits librement négociables encore disponibles crée un marché extrêmement volatil ; Pensez-y : une augmentation de 100 % du prix du marché en douze semaines !
Comment aller plus loin?
Il est difficile de répondre à la question de savoir comment le marché de la pomme de terre va évoluer dans les mois à venir. Comme mentionné, le marché est volatil et peut donc sauter dans toutes les directions, à la hausse comme à la baisse. Étant donné que les producteurs ont peu de produits gratuits à offrir et que les deux saisons précédentes ont vu le marché atteindre un niveau encore plus élevé, cela fournit une tonalité cohérente.
Les exportations sont en baisse
L’expérience montre que le printemps, qu’il soit précoce ou tardif, a une influence sur l’humeur et donc sur l’évolution des prix. Le vote devra continuer à venir des transformateurs belges. Aux Pays-Bas, à une exception près en ce qui concerne Innovator, il est indiqué qu'il y a suffisamment de postes. De plus, la situation actuelle n’est pas améliorée par le fait que les ventes à l’exportation de variétés telles que l’Agria vers l’Europe du Sud ne se déroulent pas très bien. Les ventes à l'exportation ne fonctionnent actuellement pas comme elles le faisaient la saison dernière. Bref, assez d’arguments pour raisonner le marché de la pomme de terre dans tous les sens, mais au final on verra bien.