Exploration prudente de la demande sur le marché de la pomme de terre

La différence avec les prix moyens dans les pays qui nous entourent (Allemagne 19,50 €, Belgique 17,50 € et France 18 €) et aux Pays-Bas est étrangement importante, de plus de 25 %. Par exemple, le lundi 9 mars dernier, PotatoNL a même enregistré des prix légèrement plus élevés pour la catégorie 2 et les frites fraîches qu'une semaine plus tôt, alors que le prix actuel du marché était fortement sous-évalué.

Grande différence
La question que l'on peut se poser est : quelle valeur a une annonce, en particulier pour le marché néerlandais, qui est si loin de la réalité du marché (lire : des lignes). Pour les producteurs néerlandais qui fournissent des kilos sur la base du devis moyen de PotatoNL, c'est une chance, car ils reçoivent en moyenne 7,50 € de plus que leur collègue belge qui était payé sur la base du devis de Belgapom.

Cette semaine encore, le prix de la pomme de terre ne semble pas très réjouissant. Les prix continuent de baisser, Viaverda se négociant déjà autour d'une moyenne de 16,25 €. Jusqu'au milieu de la semaine dernière, il n'y avait aucune demande sur le marché et il était presque impossible de trouver un acheteur pour des pommes de terre frites ordinaires. Maintenant, à la fin de la semaine, il semble y avoir une lumière au bout du tunnel. Belgapom était coté à 17,50 € aujourd'hui avec une ambiance « calme » et était donc inchangé par rapport à la semaine dernière, ce qui pourrait être les premiers signes de stabilisation.

Les premières transactions sont également signalées où les acheteurs explorent prudemment le marché en plaçant des offres pour la période avril et mai. Les producteurs y sont sensibles. Le printemps semble se lever tôt et trouver un acheteur dans un marché en déclin procure un sentiment de soulagement.

Marché à terme
Sur le marché à terme, la baisse des prix de la pomme de terre et la perte de la demande physique ont provoqué une nouvelle baisse du niveau des prix, le marché chutant à une clôture de 20 € jeudi après l'annonce du règlement en espèces (1,70 €, moins 20,70 €). Le graphique ci-dessous montre qu’un plancher est apparu autour de 20 € ces dernières années.

Aujourd'hui, un appel d'offres a été lancé pour une livraison en avril (semaine 17) pour la variété Fontane adaptée aux frites pour 20 €, et la semaine dernière, des offres ont également été conclues pour une livraison Fontane en mai pour 20 €. Le temps nous dira si l’acheteur et le vendeur ont fait le bon choix, mais il est positif pour le marché qu’après des semaines de faible demande, voire d’absence totale, il se redresse lentement.