Après des mois de négociations et sans cotation, PotatoNL est à nouveau actif depuis soixante-dix jours. Depuis de nombreuses années, les Pays-Bas sont le pays leader de l’UE-4 en matière de commerce et de transformation de pommes de terre. La pause de plusieurs mois et le retour de PotatoNL ont certainement laissé des traces.
Les Pays-Bas ont désormais été dépassés par la Belgique et le commerce et la culture de la pomme de terre néerlandaise semblent suivre plutôt que de mener. La cotation néerlandaise a également toujours été importante pour effectuer le règlement en espèces (CS) sur le marché à terme. PotatoNL n'est désormais plus officiellement inclus et la contribution des Pays-Bas au CS n'est pas entièrement claire.
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La principale différence entre la cotation néerlandaise et les autres cotations étrangères est que les Pays-Bas utilisent un spread. Avec cela, PotatoNL souhaite montrer la largeur de la fourchette de négociation et rendre transparents les prix les plus élevés et les plus bas des transactions effectuées la semaine dernière. Surtout dans un marché en forte baisse, il est difficile de fixer le bon prix.
Ces dernières semaines, il y a eu un large écart entre la cote la plus élevée et la cote la plus basse de PotatoNL, catégorie 1. Cela représente une différence comprise entre 7,50 € (semaine 12 2025) et 13 € pour 100 kilos (semaine 3 2025). Si vous regardez le classement moyen de PotatoNL, catégorie 1, il est structurellement plus élevé que dans les pays environnants.
On constate une différence moyenne de 4,975 € pour 100 kilos au cours des soixante-dix derniers jours par rapport à Belgapom. L'Allemagne, la Belgique et la France optent pour une cotation unique qui reflète le marché. Vous avez peut-être aussi une opinion à ce sujet, mais cela permet aux producteurs de savoir clairement quelle est la valeur de leurs pommes de terre à ce moment-là. Les producteurs néerlandais peuvent penser que leurs pommes de terre valent 25 €, par exemple (en haut de la liste), tandis que l'acheteur pense qu'elles valent 17,50 € (en bas de la liste). Cela crée de la confusion et n’aide pas réellement le marché à devenir transparent.
Pomme de terreNL
Les transformateurs de pommes de terre ont des contrats en circulation qui fixent le prix quotidien des kilos supplémentaires livrés. Si les producteurs et les transformateurs ne parviennent pas à un accord, le règlement aura lieu sur la base de la cotation boursière moyenne de PotatoNL, catégorie 1. Par exemple, si un transformateur doit régler Fontane sur la base de la PotatoNL moyenne, catégorie 1, il a alors acheté les pommes de terre aux Pays-Bas au cours des soixante-dix derniers jours à un prix de 4,975 € de plus que s'il l'avait fait sur la base de Belgapom.
En moyenne, les transformateurs achètent entre 10 et 20 % de leurs besoins en pommes de terre en fonction des kilos livrés ou du prix du jour. Supposons par exemple que sur une transformation totale de 3,5 millions de tonnes de pommes de terre aux Pays-Bas, 4 % sont achetés sur la bourse moyenne cotée PotatoNL, catégorie 1. Dans ce cas, ces transformateurs ont un désavantage d'achat d'environ 10 millions d'euros par rapport à leurs concurrents qui achètent sur Belgapom, par exemple. C’est une bonne nouvelle pour les producteurs néerlandais. Cela soulève la question de savoir si le système PotatoNL et l’utilisation de la cotation, également dans le contexte de l’Europe du Nord-Ouest, sont durables à long terme.