Les prix des pommes de terre de la semaine dernière peuvent donner l’impression que le marché physique de la pomme de terre est entré dans une phase plus stable. Est-ce ainsi?
Avec le début d'une nouvelle semaine de négociation (semaine 14), les nuages sombres semblent à nouveau s'accumuler au-dessus du marché. Les ingrédients du marché sont clairs : un printemps précoce, des stocks de pommes de terre relativement élevés en Europe, des marchés de vente stagnants pour le segment des frites pré-frites et un prix des frites qui subit une pression supplémentaire. Même les exportations les plus silencieuses ne constituent pas une bonne alternative.
Presque aucune transaction
En outre, des rapports du marché indiquent que les transformateurs ignorent la part des pommes de terre gratuites lors du chargement des pommes de terre sous contrat. Ils ne s'intéressent pas à ces pommes de terre de livraison potentielles et laissent le reste au producteur. Et ce, alors que la majorité des producteurs seraient heureux de faire des affaires pour des prix égaux aux cotations actuelles. Le référencement est désormais alimenté par un nombre limité de transactions impliquant des kilos de livraison. Les transactions réelles sont rares.
La hausse des températures signifie également que les producteurs souhaitent passer au refroidissement mécanique. Même en faisant une offre en dessous du prix (il y a une offre de Fontane à 15€ sans enchère) cela ne génère pas d'intérêt d'achat. Sans reprise de la demande, la pression sur les prix va s’accroître. En Belgique, les cours donnent déjà les premiers signaux. Viaverda/Fiwap abaisse la note de Fontane de 17,50 € à une moyenne de 16,75 €. Viaverda a également indiqué que l'ambiance du marché est calme avec peu de transactions, car il y a peu d'acheteurs sur le marché. La Fontane française (RNM) a également baissé cette semaine en moyenne de 0,75 € à 16,00 € à 17,50 €