L'Argentine est en récession, mais le secteur de la pomme de terre se développe

Il se passe quelque chose d’étrange avec la production de pommes de terre en Argentine. Les surfaces cultivées continuent de croître, en particulier dans la principale région productrice de Buenos Aires, mais cela ne se traduit pas toujours par des bénéfices importants pour les producteurs. L’industrie de la pomme de terre en Argentine est confrontée à des défis importants, les producteurs étant confrontés à des pertes financières croissantes, ce qui suscite des inquiétudes quant à la durabilité du secteur. L’augmentation des coûts de production, combinée à la baisse des prix du marché, rend la culture de la pomme de terre de moins en moins rentable pour de nombreux producteurs, traditionnellement de petite et moyenne taille.

Mario Raiteri, vice-président de la Fédération nationale des producteurs de pommes de terre (Fenapp), note que les producteurs subissent actuellement des pertes allant jusqu'à 1.390 XNUMX € par hectare. Ces pressions financières sont aggravées par une faible demande saisonnière et un marché sursaturé, laissant les agriculteurs en difficulté pour couvrir leurs coûts de production.

Surproduction
La saison 2024/25 a connu des conditions de croissance particulièrement favorables, entraînant une surproduction et une forte baisse des prix sur les marchés de la pomme de terre de table. Cette offre excédentaire, combinée à une récession économique qui a réduit le pouvoir d’achat des consommateurs, a encore compliqué le marché de la pomme de terre pour les producteurs.

Le pays est en proie à une profonde récession depuis des années. Avec l’arrivée au pouvoir du président de droite Javier Milei, des coupes budgétaires importantes ont été réalisées. En conséquence, l’année 2024 s’est terminée avec le premier excédent budgétaire en quatorze ans, même si celui-ci ne représentait que 0,3 % du PIB. Dans le même temps, le taux d’inflation a été réduit de moitié, passant de 221,4 % à 117,8 %. Les conditions économiques restent difficiles pour les agriculteurs et les transformateurs du pays.

Superficie en croissance
La pression économique est aggravée par des taxes élevées et des coûts de production en hausse, créant une situation précaire pour le secteur. Dans le sud-est de Buenos Aires, les coûts de production ont atteint près de 11.000 43 euros par hectare. La superficie cultivée à Buenos Aires, qui représente 2024 % de la production nationale, a connu une augmentation de 25 % au cours de la saison 9,7/34.815, passant de 38.177 84.700 à XNUMX XNUMX hectares. Début mars, de fortes pluies ont endommagé les cultures dans cette zone. Selon des sources locales, la superficie nationale cultivée au cours de la saison précédente était d'environ XNUMX XNUMX hectares.

Malgré les conditions économiques difficiles, des transformateurs de pommes de terre opérant à l’échelle internationale sont entrés dans le pays au cours de la dernière décennie. McCain, Simplot, Lamb Weston et Pepsico possèdent tous des usines, Lamb Weston et Simplot ayant récemment investi. En 2023, Lamb Weston a investi 231,50 millions d'euros dans une nouvelle usine de frites dans la ville côtière de Mar del Plata. Cette installation a accès à la principale zone de culture de Buenos Aires et est actuellement en phase de démarrage. Il offre également au fabricant américain la possibilité d'exporter des produits à l'étranger via le port en eau profonde situé à proximité.

Les pommes de terre de table restent un favori
L’Argentine reste en grande partie un pays de pommes de terre de consommation, avec 70 % de la production totale destinée à la consommation directe. 25% de la production est destinée à la transformation (principalement des frites, puis des chips) et le reste est constitué de pommes de terre de semence. Malgré leur proximité avec le berceau de la pomme de terre, les Argentins consomment relativement peu de pommes de terre par rapport aux autres pays hispanophones.

En plus de l'investissement de Lamb Weston, la région de Balcarce, au sud-est de Buenos Aires, est devenue un centre important pour la culture des pommes de terre frites. Cette zone fournit des pommes de terre à des usines de transformation telles que McCain Argentina, qui produit principalement des frites destinées à l'exportation vers le Brésil. Cette analyse régionale met en évidence le rôle de l’Argentine dans l’approvisionnement en produits de pommes de terre transformés des pays voisins. Le volume des exportations représente actuellement 8 % de la production totale de pommes de terre, mais ce chiffre devrait croître grâce aux ambitions des entreprises de transformation internationales.