Année record ou année ratée ? Voici ce que vous devez savoir sur les jambes et la zone

Les points clés de cette analyse :

• Le printemps est plus un plaisir qu’un fardeau pour les producteurs de pommes de terre
• Progression des étapes Pays-Bas 65 %, Belgique 50 %, France 65 %, Allemagne 50 %
• Une croissance de la superficie d'environ 5 % pour l'UE-4 est plausible
• Plus de pommes de terre gratuites grâce à la disponibilité de terre et de pommes de terre de semence
• La sécheresse n'est une préoccupation qu'à partir de mai

Les mois de mars et d’avril secs ne font pas exception aux Pays-Bas. Avril est en moyenne le mois le plus sec de l’année. En mars, les précipitations ont atteint en moyenne 6 millimètres aux Pays-Bas et 7,8 millimètres en Belgique. C'est exceptionnellement sec. De plus, il a fait plus chaud que la moyenne pendant la journée. Cela fait du printemps de notre pays le plus sec depuis 1906 et en Belgique même le plus sec depuis 1893.

Bienfait pour les jambes
Si l’on considère uniquement les pommes de terre, la sécheresse est plus une bénédiction qu’une malédiction. Les semis ont bien démarré début mars grâce aux bonnes conditions qui ont permis de mettre en terre toutes les pommes de terre primeurs à temps. Très différent des deux derniers printemps. Surtout dans le sud-ouest de notre pays, sur des sols plus légers, une quantité considérable a déjà été plantée en mars. Les agriculteurs qui ne voulaient pas semer, en raison du manque de précipitations, cherchaient souvent refuge dans les plantations.

Selon nos propres estimations, jusqu'à cette semaine, environ la moitié de toutes les pommes de terre frites étaient dans le sol. Les pourcentages varient selon la région de culture, de 90 % sur les sols légers du sud-ouest à 25 % à 30 % à l'est et au nord-est. Les producteurs utilisent parfois aussi les conditions en premier pour améliorer les parcelles. Surtout si quelque chose a été endommagé à cet endroit l’automne dernier. Remplissage de dépressions, nivellement et tournage. L’idée est qu’attendre un jour ou deux de plus ne sera pas si mal ce printemps. Il y a aussi des producteurs qui sont obligés d’attendre parce que les plants de pommes de terre ne sont pas encore disponibles. Cela est principalement dû à la capacité de transport.

Retard dû au froid
Dans les autres pays de l’UE-4, les plantations ont également commencé tôt et ont progressé rapidement. Selon Viaverda, plus de 1% de la superficie était en terre au 10er avril et ce rythme n'a pas ralenti depuis. Nous supposons que 50 % ont déjà été plantés. En Allemagne, la situation est similaire. Les producteurs ont parfois attendu là car ils trouvaient qu'il faisait trop froid la nuit. En Allemagne de l'Est, le mercure est descendu à moins 6 degrés la nuit dernière. La plantation bat désormais son plein. La France était un peu à la traîne, mais elle a maintenant rattrapé beaucoup de terrain avec environ 65 %.

Il est clair que davantage de pommes de terre sont plantées ce printemps. Une enquête menée auprès de 130 producteurs flamands et 87 wallons par Viavera, Fiwap et Carah montre qu'une augmentation de 6% des surfaces est attendue en Belgique. Bon pour 6.000 XNUMX hectares. Cette croissance concerne principalement la récolte principale de pommes de terre frites. Fontane est à nouveau en croissance, mais les Belges s'intéressent également davantage à Innovator et Agria. En Flandre, la croissance est nettement plus faible, et on observe même parfois un léger recul, alors qu'il existe encore une marge de croissance dans la partie francophone. Cela n’est pas surprenant si l’on considère les secteurs des céréales, des betteraves, du lin et d’autres cultures qui génèrent des rendements plus faibles.

Les initiés s'attendent à une croissance de la superficie d'environ 5 % pour l'UE-4. C'est probablement un peu plus dans le nord de la France et un peu moins aux Pays-Bas. La grande question dans notre pays est de savoir dans quelle mesure les terres consacrées à l’élevage laitier sont converties à la culture de la pomme de terre. Cela dépend aussi de la région. C’est une tendance qui est mentionnée, mais qui n’est pas reconnue par tout le monde. Le manque d’alternatives financièrement attractives signifie notamment que la culture de la pomme de terre a les meilleures cartes en main. Pour ceux qui en ont la possibilité, les pommes de terre frites sont parfois échangées contre des pommes de terre de semence, alors que ces trois dernières années c'était l'inverse.

Superficie supérieure à 600.000 XNUMX hectares ?
L'année dernière, la superficie des 4 pays de l'UE a augmenté de près de 11 % pour atteindre 575.710 5 hectares, ce qui constitue un record. Une croissance de 28.785 % permettrait d'atteindre 600.000 XNUMX hectares, ce qui porterait la superficie à plus de XNUMX XNUMX hectares. Cela place la culture et la transformation de la pomme de terre en Europe en territoire inconnu. Cette saison, il est déjà devenu évident que la culture et la transformation ne sont pas complètement en équilibre. Surtout quand la question ne semble pas vouloir aller de soi. Tout est (littéralement) construit sur la croissance. 

Les stocks actuels de pommes de terre en Europe montrent que la transformation n’est certainement pas au point mort. Les chiffres belges récents (date de référence 1er avril) montrent qu'il y avait 1,82 million de tonnes de pommes de terre dans les granges, soit le même nombre que l'année dernière. Ce sont surtout les pommes de terre élevées en plein air que les transformateurs ignorent. Ils fonctionnent avec des barils prédéterminés. Seulement chez Innovator cette règle ne s'applique pas, là où la demande dépassait l'offre jusqu'à récemment.

Bonnefooi
Assez tard dans l'hiver, l'industrie de transformation en Belgique a décidé de ne pas fixer l'intégralité du volume de pommes de terre proposé à un prix fixe. Cela a également des conséquences sur la culture dans le nord de la France. Il reste à voir si cela se reflète dans les chiffres de la superficie. Il semble que les producteurs préfèrent cultiver des pommes de terre à leurs propres risques plutôt que de ne pas en cultiver du tout. Le terrain est souvent disponible. Surtout chez Huurland, ils ne veulent pas vendre de non. Les pommes de terre de semence sont largement disponibles et souvent à des prix plus attractifs que ceux convenus l’hiver dernier. L'humeur actuelle impacte principalement le prix de la récolte 2024 et pas encore celui de la prochaine récolte.

À la mi-avril, nous connaîtrons un temps plus changeant dans le nord-ouest de l’Europe. Jusqu’à présent, il n’en est tombé que 5 à 10 millimètres. Il n’y a pas non plus beaucoup de pluies significatives prévues à long terme. Elle reste limitée à quelques millimètres, la tendance des températures étant relativement plate au cours de la journée. Il n'y a plus de gel la nuit. 

Effets
Nous avons vu auparavant que les printemps ont été très secs et que les semis ont été rapides, par exemple en 2022, 2017, 2014, 2011 et 2007. Les conditions n'auront d'impact que pendant la tubérisation et après. L’expérience des années précédentes montre qu’un printemps sec présente certainement des avantages et ne signifie pas nécessairement un mauvais rendement. De plus, la structure du sol est généralement bonne et peu de travaux de terrassement ont eu lieu dans le sous-sol. La pression des maladies est également plus faible que, par exemple, au printemps dernier. Ce mois-ci, la sécheresse est surtout un avantage pour les producteurs, mais en mai, la situation pourrait changer.