Les traders de billets de pommes de terre ont du mal à rassembler suffisamment de transactions pour obtenir un prix sur le tableau. Cela ne signifie pas que les transformateurs de pommes de terre se reposent sur leurs lauriers. En fait, les derniers chiffres de transformation néerlandais sont supérieurs à la moyenne sur cinq ans et le mois dernier, la production de frites était à son plus haut niveau depuis plus de cinq ans.
En mars, les transformateurs de pommes de terre néerlandais ont transformé 346.400 332.700 tonnes de pommes de terre, selon les chiffres de l'Association de l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). Le mois dernier, le chiffre de transformation était de 338.260 162.000 tonnes et la moyenne sur cinq ans est de 2019 XNUMX tonnes. Avec XNUMX XNUMX tonnes, une quantité remarquable de frites pré-frites a été produite. Il s’agit de la plus grande production mensuelle depuis octobre XNUMX. Les usines intensifient-elles leur jeu parce que les prix des pommes de terre sont sous pression (et qu’elles peuvent acheter moins cher) ou disposent-elles encore d’un important réservoir de sous-traitants qui gèrent les lignes de transformation ? C’est la question qui se pose lorsque l’on voit ces chiffres de traitement.
En plus des frites pré-frites, 26.300 54,4 tonnes d'autres produits ont été produits. L'efficacité du traitement est de 33 %. C’est relativement élevé pour cette période de l’année. Une part relativement faible des pommes de terre transformées provient de l’étranger. 115.300% des pommes de terre, soit 119.200 2.593.600 tonnes, proviennent des importations. Ce chiffre est légèrement inférieur à la moyenne quinquennale de XNUMX XNUMX tonnes. Au total, XNUMX XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre ont été transformées cette saison (à partir de juillet).