Si l’on regarde les prix des pommes de terre gratuites, on se retrouve avec une image complètement différente de celle montrée par les chiffres de transformation. Les prix sont tombés à des niveaux historiquement bas, tandis que la production atteint un niveau record. Bien sûr, il se peut aussi qu’une chose en entraîne une autre.
En avril, 367.300 2018 tonnes de pommes de terre sont passées par les usines néerlandaises, selon les chiffres de l'Association pour l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). Depuis octobre 38,2, autant de pommes de terre n’ont pas été transformées en un mois. Le fait que le pic de production se produise si tard dans la saison est également remarquable dans un certain sens. Habituellement, en octobre, lorsque les récoltes battent leur plein, les usines tournent à plein régime. Parmi les pommes de terre transformées le mois dernier, 140.400 %, soit XNUMX XNUMX tonnes, provenaient de l'étranger.
En avril, 171.600 27.900 tonnes de frites pré-frites et 153.100 20.000 tonnes d'autres produits ont été produites. La moyenne quinquennale de la production de frites ce mois-ci est de 54,3 XNUMX tonnes. Cela signifie que le mois d’avril de cette année a enregistré une hausse de près de XNUMX XNUMX tonnes. Le rendement de transformation est de XNUMX %, ce qui est bon pour cette période de l’année.