Après la chute quasi incommensurable des prix sur le marché de la pomme de terre ces dernières semaines, la situation semble s'améliorer quelque peu. On pourrait presque dire qu’il ne pourrait guère en être autrement, car il est difficile de faire moins.
L’espace que le marché de la pomme de terre crée actuellement est en partie dû au temps sec persistant. Si des précipitations importantes ne tombent pas dans un avenir prévisible, cela pourrait nuire au rendement par hectare des premières pommes de terre de la récolte 2025, ce qui signifie que l'ancienne récolte devra être poursuivie un peu plus longtemps.
L'acheteur doit payer plus
Les acheteurs réagissent à un éventuel obstacle sur la route autour de la transition de la saison 2024/25 à la saison 2025/26 en proposant par exemple jusqu'à 10 € pour Fontane avec la qualité souhaitée. La cotation Belgapom du vendredi 16 mai, 7,50 €, ne compte plus dans ce sens aujourd'hui, sauf s'il s'agit de pommes de terre qui doivent être livrées en fonction de la qualité et souvent aussi de la durée de conservation. Dans ce sens, le dicton « ce qui doit être fait n’est souvent pas bon » s’applique à nouveau.
Les producteurs qui ont de bonnes pommes de terre et qui peuvent donc attendre pour livrer ne sont pas vraiment des fournisseurs. Pour pouvoir continuer à travailler, les acheteurs proposent des constructions telles que : livraison fin juin pour un prix de base fixe qui peut être augmenté jusqu'au prix Belgapom ou Reka alors en vigueur, soit par exemple 12 €. Si les cotations sont à un niveau de prix supérieur à 12 € à ce moment-là, la participation peut se faire à un tarif 50/50, par exemple.
Les derniers innovateurs
Les derniers Innovators sont actuellement en cours de liquidation à des prix de marché qui varient de 11,50 € à 15 € départ producteur, selon la qualité et la localisation (lire distance : à l'usine). Un contraste saisissant avec les prix du marché de la saison dernière, mais aussi avec ce qui était payé il y a quelques mois seulement (jusqu'à 40 €). La question est de savoir où le train va dérailler avec la variété premium, là où l'année dernière les gens se bousculaient encore les uns les autres en matière de pommes de terre de semence.
En plus de la sécheresse persistante, des espaces ont également été créés en acheminant un volume important de pommes de terre vers les usines d'amidon. Les usines ont désormais arrêté leur production et entrent dans la période de maintenance saisonnière, qui devrait redémarrer à la mi-août.
Frites débarrassées
Un autre aspect frappant est créé par le fait que certains transformateurs eux-mêmes transportent les produits finis transformés depuis les entrepôts frigorifiques et les découpent dans les sacs de frites, avec comme destination finale l'alimentation animale. Apparemment, l’industrie du transport maritime a traité des matières premières de mauvaise qualité. En raison de l’augmentation de l’offre mondiale de produits finis, il n’y a plus de place pour une qualité médiocre.
Faire de la place dans les chambres froides, qui ne sont pas non plus gratuites, semble être la devise, parlons d'une situation de marché en évolution rapide ! Ces actions n’ont pas d’effet direct sur le marché de la pomme de terre pour les producteurs, mais elles fournissent des informations de fond intéressantes.