Les stocks de pommes de terre et les stocks de pommes de terre congelées aux États-Unis sont inférieurs à ceux de l'année dernière, selon les derniers chiffres du National Agricultural Statistics Service (NASS) et de l'USDA. Cela a conduit à une diminution à la fois de la transformation par les usines et de la consommation générale.
Les stocks de pommes de terre aux États-Unis ont baissé de 6 % en avril par rapport au même mois de l'année dernière. Au 1er avril de cette année, la quantité de pommes de terre stockées s'élevait à 5,94 millions de tonnes. Cela représente 31 % de la production totale de pommes de terre de cette année, soit le même qu'en 2024. La consommation jusqu'à présent cette saison s'élève à 13,15 millions de tonnes, soit 4 % de moins qu'à la même période l'année dernière. Les pertes de stockage se sont également élevées à 948.000 2 tonnes. Une légère baisse de 6,67% par rapport à l'année dernière. La transformation de pommes de terre dans les usines de huit États, dont l'Idaho et Washington, s'élevait à 5 millions de tonnes jusqu'en avril. C'est 2024% de moins qu'en avril XNUMX.
De grandes différences dans les frites stockées selon les régions
Les stocks de pommes de terre congelées dans les entrepôts frigorifiques américains ont affiché une légère baisse à la fin du mois d'avril de cette année par rapport à l'année précédente. Les stocks totaux s’élevaient à environ 598.000 2 tonnes, soit plus de XNUMX % de moins qu’à la même période l’année dernière.
Il existe de grandes différences régionales. Par exemple, le stock de frites dans la région du Centre-Sud-Ouest (Texas et Oklahoma) a augmenté de 86 % par rapport à l’année précédente, pour atteindre plus de 11.200 15 tonnes. Dans la région Pacifique (Californie et Washington), le stock de frites a en effet diminué de 167.000% à 32 14.200 tonnes. Dans l'Atlantique moyen (y compris la Pennsylvanie), le stock de frites a même chuté de XNUMX% à XNUMX XNUMX tonnes.
Des stocks plus petits
Pour les autres produits de pommes de terre surgelés, comme les quartiers et les cubes, les différences sont encore plus grandes. Dans l’Atlantique Sud (par exemple en Floride), les stocks ont augmenté de 34 % pour atteindre 4.700 38 tonnes, tandis que le Pacifique a enregistré une forte baisse de 20.000 % pour atteindre 30 2025 tonnes. Au total, le stock de pommes de terre congelées dans la région Pacifique a atteint 187.500 18 tonnes au 10.900 avril XNUMX. Une baisse de XNUMX % par rapport à mars de cette année. Dans la région des montagnes (Idaho et Colorado), les stocks s'élevaient à XNUMX XNUMX tonnes, pratiquement inchangés par rapport à l'année précédente.