Il a été convenu depuis longtemps, tant par les amis que par les ennemis, que les producteurs de pommes de terre des quatre pays de l'UE planteraient davantage de pommes de terre cette année. Aucune culture ne peut égaler le rendement potentiel de la pomme de terre. Toutefois, la croissance pourrait être inférieure aux estimations du début de l’année. Une demande de pommes de terre considérablement réduite a clairement un impact.
L'Allemagne et la France ont désormais présenté des chiffres officiels pour les pommes de terre, même s'ils ne sont pas encore complètement complets. Pour les Pays-Bas et la Belgique, nous devons nous contenter de bonnes estimations. Ce qui rend la situation difficile, c’est que la situation en mars est très différente de celle de mai. Au début de la saison de plantation, une croissance significative était encore attendue dans l'UE-4, mais lorsque les transformateurs ont commencé à réduire leurs volumes contractuels, cela a certainement eu un impact sur les zones. L’effet final de cette mesure n’est pas encore clair.
Pays-Bas : une croissance probablement faible
Aucune prévision de zone n’a encore été réalisée pour les Pays-Bas. L’année dernière, la superficie totale consacrée aux pommes de terre a légèrement diminué. Le CBS arrive à 154.710 3.000 hectares, soit 1,9 5.000 hectares de moins que l'année précédente, soit une baisse de 6,5 %. Principalement en raison d'une diminution des pommes de terre de consommation (XNUMX XNUMX hectares soit XNUMX %). Cette année, tout a été planté sans problème et la disponibilité du sol est également relativement bonne. Les oignons sont les plus grands concurrents, mais il existe un meilleur équilibre entre les deux cultures. La disponibilité croissante d’anciennes prairies due au départ à la retraite des éleveurs entraîne également une augmentation de la superficie.
DCA Market Intelligence estime la superficie totale l'année dernière à 156.510 158.900 hectares et cette année à 2.390 1,5 hectares. Cela représente 159.630 XNUMX hectares de plus, soit une croissance de XNUMX %. Cela représente un demi pour cent de moins que les XNUMX XNUMX hectares de la moyenne quinquennale.
Belgique : Incertitude sur le taux de croissance
Pour la Belgique, il faut se fier aux chiffres publiés par Viaverda et Fiwap au début de ce printemps, sur la base d'une enquête menée auprès de plus de 200 producteurs. Cela a donné lieu à une superficie totale de consommation de 106.000 6 hectares, ce qui représente une croissance de 2.5 %. Il s’agit de la plus grande superficie jamais atteinte chez nos voisins du sud. La croissance de la superficie consacrée à la pomme de terre en Belgique est estimée à XNUMX % par DCA Market Intelligence.
Cette enquête a été menée avant que les transformateurs et les commerçants ne commencent à réduire leurs volumes contractuels. Il est donc très probable que les 6% ne soient pas atteints. Il y a cependant un plus, qui signifie que l'on se dirige vers un record.
Allemagne : le plus grand producteur
Les chiffres du service statistique Destatis indiquent une superficie de 296.000 13.500 hectares de pommes de terre (pommes de terre de consommation, féculents et plants). Cela représente 4,8 9 hectares, soit 145.800 % de plus que ce qui a été planté l'année dernière. Il s’agit de la plus grande superficie depuis vingt-cinq ans. La Rhénanie-du-Nord-Westphalie continue de connaître une forte croissance en termes de superficie, avec une croissance de 46.200 % pour atteindre 3,1 1,4 hectares. C'est presque la moitié de la croissance ! de toutes les pommes de terre allemandes de notre État voisin. La Basse-Saxe se classe en deuxième position avec 35.600 15,4 hectares, soit une croissance de 15.700 %. La Bavière recule à nouveau, de seulement XNUMX %, à XNUMX XNUMX hectares. En termes de pourcentage, la Saxe-Anhalt est en tête. La superficie y augmente de XNUMX% pour atteindre XNUMX XNUMX hectares.
Destatis a la réputation d’être un véritable expert en chiffres. En 2023 et 2024, des corrections importantes ont été apportées par la suite car l’estimation initiale était erronée. Au cours des deux printemps, le temps a été humide et les semis ont eu lieu très tard. Cette année, toutes les pommes de terre sont rapidement en terre. Il est donc plausible que le chiffre d’un petit 5% soit assez proche de la vérité. Malheureusement, le service statistique n’a pas encore fait de distinction entre les segments de la pomme de terre. La plus forte croissance est probablement celle des pommes de terre frites, qui ont fait d'énormes progrès en Rhénanie-du-Nord-Westphalie et en Basse-Saxe.
France : la croissance recule significativement
Mi-avril, il semblait que la France allait même devoir faire face à une réduction de la culture de pommes de terre cette année. Un mois plus tard, le ministère de l'Agriculture, Agreste, a publié de nouveaux chiffres montrant que 1,4% de pommes de terre de consommation supplémentaires avaient été plantées par rapport à 2024. Cela porte la superficie à 172.000 XNUMX hectares si l'on suit les chiffres de superficie du ministère. Il est clair que les producteurs français ont planté moins que prévu, ce qui est principalement dû à des volumes contractuels plus faibles avec les transformateurs et les négociants de pommes de terre.
DCA Market Intelligence calcule avec des chiffres légèrement plus élevés. La semaine dernière, la superficie consacrée aux pommes de terre de consommation a atteint 178.000 1,4 hectares. Si vous calculez cela avec une croissance de 180.500 %, vous arrivez à environ 233.900 5,3 hectares. Le total, y compris les pommes de terre féculières et de semence, est estimé par DCA MI à XNUMX XNUMX hectares pour cette année. Une croissance assez forte de XNUMX%. La superficie consacrée à la culture de pommes de terre féculières ne progresse probablement pas du tout dans le pays. Les pommes de terre de semence sont quelque chose.
Conclusion : Nouveau record, mais aussi en rendement ?
Si l'on additionne toutes les superficies, on arrive à un total de 4 795.500 hectares dans l'UE-26.000, ce qui constitue un record. Cela représente près de 3,4 4 hectares, soit XNUMX % de plus que ce qui a été planté l’année dernière. Si une correction doit être apportée à ce chiffre, elle sera probablement à la baisse. En soi, cette croissance n’est pas surprenante, compte tenu des capacités supplémentaires qui ont été construites dans l’UE-XNUMX.
Avec un rendement moyen sur cinq ans de 42 tonnes par hectare (pour toutes les espèces), le rendement total pour cette zone s'élève à 33,41 millions de tonnes. L’année dernière, 32,55 millions de tonnes ont été récoltées. Si la sécheresse se poursuit, elle pourrait avoir un impact sur les rendements finaux. C'est désormais particulièrement le cas pour les variétés précoces et mi-précoces. Pour la récolte principale, cela n'a pas beaucoup d'impact, même si un faible nombre de tiges et de tubercules peut signifier moins de kilos. Une superficie record ne signifie pas nécessairement une récolte record.