Ce n'est plus une nouvelle, mais la saison 2024/25 sera celle qui connaîtra la fin la plus étrange de nombreuses années précédentes. On ne compte plus les années de coronavirus, et il était alors facile d'expliquer l'implosion des prix du marché.
Au moment de l'épidémie de coronavirus, le prix le plus élevé était de 2020 € lors de la cotation d'avril 20,20, et la moyenne de cette saison se situait autour de 17,50 €. Lorsque le spectre du coronavirus est apparu, le marché est rapidement retombé à 2 €, soit une baisse d'environ 15 €. Cette saison, la chute est encore plus marquée. Par exemple, pour la cotation d'avril 2025, le prix le plus élevé était de 40,10 €. Après une baisse vers la fin de l'année (2024/25), le prix a longtemps été de 30 €.
Glisser vers l'expiration
À partir de mi-février 2025, la baisse a commencé avec le règlement définitif de la cotation de juin 2025 à 9,40 €.
Par la suite, le cadeau empoisonné n'était pas encore épuisé et le marché physique des frites est retombé sous la barre des 5 €, avec un seul acheteur majeur : la « pomme de terre bec de vache ». Même la variété Agria, habituellement populaire et qui peut être servie sur de nombreux segments de marché, est en difficulté en termes de prix, y compris pour les produits issus du refroidissement mécanique !
Des développements inquiétants
Le fait que le marché de la pomme de terre s'essouffle ainsi, surtout en ces années de croissance sans précédent des ventes de produits transformés dans les pays de l'UE-4, sans raison apparente comme le coronavirus, est plus qu'inquiétant. Tout est axé sur l'augmentation des ventes du produit fini, comme en témoigne l'augmentation significative des surfaces cultivées dans les pays de l'UE-4 pour la campagne 2025. Cependant, la situation mondiale actuelle est radicalement différente, avec, comme indiqué précédemment, des prix de marché autour de 5 €. De plus, le marché ne suscite aucun intérêt pour la saison 2025/26.
Cela a déjà donné lieu à un marché à terme de 2026 € pour le contrat d'avril 12. Apparemment, suffisamment de contrats ont été conclus à des prix contractuels historiquement élevés. Dans cet optimisme sans précédent, les producteurs européens ont également planté une partie de leurs pommes de terre sans aucune forme de vente, pour lesquelles il n'y aura pratiquement pas de marché en l'état actuel des choses.
Lueur d'espoir
Pour l'instant, les usines transforment les dernières pommes de terre contractuelles, onéreuses, et d'autres pommes de terre gratuites, très bon marché. Le fait que certains transformateurs continuent de travailler avec cette matière première à bas prix est une mauvaise nouvelle pour le début et la transition vers la nouvelle saison. Les optimistes estiment qu'avec la baisse nécessaire du prix des produits destinés au marché mondial, le marché retrouvera son équilibre. Une hypothèse qui pourrait certainement se concrétiser, mais pour l'instant, l'équilibre est complètement rompu et ne sera pas rétabli en quelques mois.