Début juillet, le Comité des producteurs de pommes de terre d'Aviko (ATC) a présenté d'excellents prix de pool. Cependant, l'ambiance n'était pas au beau fixe. Malheureusement, les nuages du marché actuel ont également assombri les résultats. Ces derniers démontrent clairement une chose : sans marché à terme, pas de bons prix de pool.
Tu as de belles prix des piscines Nous avons réussi à réaliser des performances la saison dernière, notamment en préventes. Le marché à terme est-il responsable de cela ?
« Pouvoir vendre sur le marché à terme, alors que le prix avoisinait les 40 € l’été dernier, a certainement été bénéfique. Mais bien sûr, ce n’est pas tout. Les rendements des producteurs du pool ont été quelque peu décevants. Du coup, nous avions moins de stock à vendre en fin de saison. Cela a eu un effet positif sur le prix, car nous avons été en rupture de stock tôt. »
Le marché à terme se situe actuellement à un quart de ce niveau de prix. Qu'est-ce que cela signifie pour le pool la saison prochaine ?
On m'a bien sûr posé la même question lors de la réunion du pool. J'ai rétorqué : "Seriez-vous satisfait de la moitié du prix actuel du pool l'année prochaine ?" C'était une plaisanterie, mais il y a un fond de sérieux. La situation actuelle est négative, mais nous ne savons pas encore quoi que ce soit sur le marché pour 2026. Au vu des chiffres, nous nous dirigeons vers une excellente récolte en Europe, en partie grâce à l'expansion des surfaces. Le fait est que les choses se passent toujours différemment qu'on ne le pense. Beaucoup de choses peuvent encore se produire."
Nous avons toujours eu recours au marché à terme comme indicateur, surtout en cas de conditions météorologiques extrêmes. À quoi bon maintenant que cet instrument est défaillant ?
Lors de la réunion, j'ai mentionné que nous avions désespérément besoin du marché à terme. Les acheteurs sont rares. Les usines de puces ont vu leurs stocks diminuer de plus en plus ces dernières années et disposent encore de nombreuses puces à vendre. Elles considèrent le marché à terme comme un risque supplémentaire. Avec une couverture à 100 %, elles se sentent moins enclines à négocier et le considèrent comme spéculatif. En tant que producteur, vous souhaitez couvrir vos risques.
Avez-vous un plan B lorsque le marché à terme disparaît ?
Pour l'instant, ce n'est pas le cas. Comment allons-nous y parvenir dans quelques années ? Je ne sais pas encore. C'est aussi la raison pour laquelle nous avons décidé l'année dernière. cloche d'urgence Malheureusement, force est de constater que la sonnette d'alarme n'a pas encore retenti pour de nombreux producteurs et transformateurs. Nous aimerions approfondir ce sujet.
N’est-ce pas précisément quelque chose qui concerne les lobbyistes ?
On peut essayer de faire pression, mais l'expérience montre que cela risque d'être contre-productif. Toutes les parties doivent d'abord en reconnaître l'importance. LTO, NAV, VTA et les transformateurs étaient tous présents lors des négociations avec PotatoNL. Cela a déjà demandé beaucoup de temps et d'efforts. Une telle démarche prend du temps ; ce n'est pas facile.
Pensez-vous que la situation actuelle du marché est quelque chose à laquelle nous devrons faire face pendant une période plus longue ?
Aviko reste optimiste quant à la croissance structurelle du secteur des frites. Celle-ci progresse de 3 à 4 % sur un an. Les prix de revient nous affectent, ainsi que d'autres pays européens. Nos prix sont légèrement plus compétitifs qu'en Amérique du Nord, mais nettement plus chers qu'en Chine et surtout en Inde. Le prix des frites indiennes est inférieur d'un tiers, ce qui les rend très compétitives. Certaines usines sont plus touchées que d'autres, en fonction de la part des exportations. Ces frites sont exportées plus près de chez nous, ce qui impacte le marché européen.
Pensez-vous que cela pourrait également avoir un impact sur les prix des contrats l’année prochaine ?
Lorsque le marché baisse, les prix contractuels se corrigent également. Ces dernières années, les surfaces cultivées en pommes de terre ont augmenté. On l'a également observé pour les oignons, mais une correction se produira également à terme. Le plan de culture continue de rechercher et de réorienter les cultures et les surfaces. Les prix élevés des céréales pourraient avoir un impact majeur sur cette situation en Europe. Actuellement, les prix des céréales ne sont malheureusement pas encourageants, mais la situation mondiale reste volatile. Cette situation peut évoluer rapidement. De plus, le scénario à long terme pour les ventes de frites reste tout à fait positif.