La récolte des pommes de terre frites se déroule sans problème dans une grande partie des Pays-Bas. L'exception est le sud-ouest, où la sécheresse perturbe la récolte. La qualité est également une préoccupation dans les pays voisins, où les dégâts sont quasiment inévitables.
Les pluies tombées mi-septembre dans le centre et le nord des Pays-Bas ont permis aux producteurs de pommes de terre de récolter dans des conditions favorables. La couche arable, en particulier, s'est déjà considérablement desséchée, mais la récolte s'est nettement améliorée. La situation est tout autre dans le sud-ouest, où le sol argileux doit d'abord être bien humidifié avant de pouvoir envisager la récolte. Des coûts que personne ne souhaite encourir, mais nécessaires pour éviter les dégâts liés à la récolte.
Un petit monde pendant la récolte de la #Agria #pommes de terre frites.
— Éric Pelleboer (@EricPelleboer) 29 septembre
Excellentes conditions, mais en raison de la grossièreté et de la teneur élevée en matière sèche, une manipulation très prudente est nécessaire....a href="https://twitter.com/hashtag/OWG?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#OWG #Brume pic.twitter.com/qtrYdOsZQz
Poids sous-marins élevés
Une caractéristique notable dans l'UE-4 est le poids moyen immergé élevé. Les pommes de terre doivent donc être manipulées avec une attention particulière. Les chiffres d'Aviko Potato montrent que le poids moyen immergé chez Agria est légèrement inférieur à celui de l'année dernière ou de 2022, mais reste largement supérieur à 400 grammes. Fontane affiche un poids immergé nettement supérieur, approchant le maximum d'un peu moins de 430 grammes. Innovator est légèrement inférieur, autour de 390 grammes.
La superficie déminée jusqu'à présent est une estimation. Les chiffres ne sont pas encore disponibles. Une visite de Boerenbusiness Des consultations auprès des producteurs et des acheteurs révèlent que le pourcentage de pommes de terre déjà récoltées dans le centre et le nord des Pays-Bas est estimé à environ 60 %. Dans le Flevoland, ce chiffre est encore plus élevé. Dans le sud, il est estimé à 50 %, voire légèrement moins. Les pommes de terre étaient prêtes à être récoltées plus tôt ici, mais la sécheresse a souvent retardé la récolte.
Dans la mesure du possible, la bobine est maintenant installée dans le champ. Même là, ce n'est pas simple. Un jour après l'irrigation, le sol est déjà sec et on soulève pas mal de mottes. Il faut donc jongler et surveiller attentivement l'arrivée des lots.
Aviko a publié son premier rapport d'avancement des récoltes pour la semaine 39. Le pourcentage de récoltes réalisées aux Pays-Bas, parmi les clients d'Aviko, s'élève à un peu moins de 40 %. Ce rythme est bien supérieur à celui des cinq années précédentes.
Ici, dans le sud-ouest, c'est un véritable défi de récolter les pommes de terre proprement. #récolte25 #champ #la sécheresse #seacustard #sur un rouleau pic.twitter.com/NF3WvOqTOn
– Mark Verhage (@markske1983) 27 septembre
Dégâts et rejets de récoltes
Cette tendance est également observée en France et en Belgique. Les producteurs français d'Aviko ont récolté 30 % la semaine dernière, tandis que les entreprises belges en ont récolté 25 %. Parmi les lots livrés directement du champ, on constate parfois des rejets dus à des dégâts à la récolte ou à un excès de terre, selon des sources internes. L'ampleur de ces rejets est difficile à évaluer. En effet, la sécheresse complique la mise en terre des lots. Lors d'une saison comme celle-ci, les acheteurs sont très attentifs à la qualité et hésitent généralement à fermer les yeux.
Les rendements ici diffèrent également de ceux plus au nord, principalement en raison d'une repousse plus faible. Cependant, les variations entre les parcelles sont considérables. Les rendements finaux ne sont pas mauvais non plus. La société de négoce Bruwier a publié ses chiffres définitifs cette semaine : Fontane a atteint un rendement net de 59,3 tonnes par hectare et Challenger 57,3 tonnes par hectare. Ce sont d'excellents résultats, en ligne avec ceux d'autres entreprises.
En Allemagne, le pourcentage de récolte dépend fortement de la région. Par exemple, les producteurs de pommes de terre du nord commencent tout juste à produire, tandis que ceux du sud sont déjà en train de terminer leur production. À l'ouest, la récolte est estimée à 40 % pour les frites. La récolte de pommes de terre de table est presque terminée. Aviko est légèrement plus prudent dans ses estimations, estimant la récolte à un peu plus de 20 %.
Des précipitations arrivent
En raison de la sécheresse persistante, le stress a été faible ce mois-ci. Cependant, les modèles météorologiques prévoient un temps plus instable pour début octobre, alimenté par les perturbations qui se déplacent au-dessus de l'océan Atlantique.
Cela n'a pas encore entraîné de précipitations significatives. Les 30 millimètres prévus, répartis sur plusieurs jours, sont un plus pour de nombreux producteurs. Une météo légèrement changeante pourrait toutefois compliquer les vendanges. Un avantage réside dans la légère hausse des températures nocturnes. Cependant, l'incertitude entourant les cartes météorologiques est considérable, surtout après cette semaine. Tout dépend des dépressions qui planent actuellement au-dessus de l'océan Atlantique.
Alors que le mois d'octobre approche à grands pas, les agriculteurs ne s'inquiètent probablement pas trop de la possibilité de récolter les pommes de terre. Cependant, un sentiment d'urgence persiste. Une situation qui rappelle celle de 2023 est encore présente dans les esprits. Même à cette époque, la récolte avait été reportée en raison de la sécheresse et s'était finalement déroulée dans des conditions difficiles, voire inexistantes.
Surtout dans les zones côtières, ils sont conscients que le temps peut changer rapidement. Il est donc important de rester vigilant dans les semaines à venir, de saisir les opportunités et d'essayer de terminer la récolte sur une note positive.
En attente d'acheteurs
Une autre raison pour laquelle la récolte n'a pas encore eu lieu est le manque d'acheteurs. Si vous entretenez de bonnes relations avec votre acheteur, il acceptera volontiers les kilos excédentaires hors contrat et les achètera à des prix exceptionnellement bas (PotatoNL : 1,50 € les 100 kilos).
De nombreux producteurs signalent également que certains acheteurs refusent les kilos gratuits. Ceux-ci sont alors contraints de rester en terre, car les coûts de récolte sont supérieurs au rendement. Avec des kilos moyens de bonne qualité, la plupart des producteurs obtiennent encore un volume supérieur à leur prix contractuel, par exemple 40 ou 45 tonnes par hectare. Si les conditions météorologiques restent clémentes, la situation pourrait se maintenir longtemps, mais un gel précoce pourrait également anéantir ce rendement en terre, ce qui représente alors un risque.