En France, on consomme beaucoup plus de pommes de terre au début de la nouvelle saison que l'année dernière. Les supermarchés, en particulier, profitent de cet intérêt accru des consommateurs.
L'année dernière, une étude menée par l'organisme de promotion CNIPT a montré que la consommation de pommes de terre était nettement inférieure en début de saison. La hausse de cette année constitue donc principalement une reprise par rapport à l'année précédente. Comparé à il y a deux ans, on observe encore une légère baisse.
Entre le 11 août et le 7 septembre, le volume des achats de pommes de terre de table a augmenté de 5,2 %. Si les magasins spécialisés ont de nouveau perdu du terrain, les supermarchés ont enregistré des ventes supérieures de 6,6 % à celles de l'année précédente. Les magasins discount, en particulier, ont vu leurs ventes augmenter.
Les offres spéciales, en particulier, ont contribué à stimuler les ventes. Le CNIPT en conclut que les ventes de grandes quantités ont augmenté. Les ventes de sacs de 5 kilos de pommes de terre de table ont augmenté de près d'un quart par rapport à l'année dernière. En revanche, les sacs de 1 ou 2 kilos de pommes de terre ont également enregistré de bonnes ventes (+20 %).
Des prix plus bas que l'année dernière
En temps normal, les paquets de pommes de terre de 2,5 kilos sont les plus populaires, mais les ventes ont chuté de 20 %. Les pommes de terre se vendaient en moyenne 1,19 € le kilo, soit un quart de moins qu'à la même période l'an dernier. Les sacs de 5 kilos sont vendus 30 % moins chers qu'il y a un an.
La variété la plus populaire en début de saison est la Colombia en sacs de 2 kilos. Les ventes de cette pomme de terre ont représenté 8,5 % des ventes totales de pommes de terre de table en France en août et début septembre. L'an dernier, la Colomba en sacs de 2,5 kilos a représenté plus de 10 % des ventes totales.
Parmi les autres variétés les plus vendues, on trouve Jazzy, Amandine, Agata et Cherie. Jazzy est particulièrement populaire en paquets de 0,5 kg (5 %). En sacs de 2 kg, Amandine, Agata et Jazzy représentent chacune 4 % ou un peu moins.
La production de pommes de terre frites a considérablement augmenté cette année en France, mais l'offre de pommes de terre de consommation est également plus que suffisante. Les supermarchés vendent davantage de pommes de terre que l'année dernière grâce aux campagnes promotionnelles.