L'ATC d'Aviko conclut en beauté une saison exceptionnelle : le prix moyen départ champ pour la récolte 2025 est de 25,07 € la tonne, hors frais de stockage. Pour en savoir plus sur le prix départ champ, les résultats des pools, les effets de la surface et du rendement, la demande de frites et les prix des variétés (Innovator, Agria, Zorba ; semaines 35 à 44), consultez notre article.
Les producteurs de pommes de terre sont confrontés cette saison à un prix départ exploitation historiquement bas pour les pommes de terre destinées à la friture. Selon l'ATC, il est inédit qu'il soit impossible de vendre des pommes de terre gratuites à des prix raisonnables pendant toute la saison. « Ce résultat est décevant, mais compte tenu du déséquilibre total du marché, il n'est pas totalement inattendu », ajoute André Broeze, président de l'ATC.
Grands contrastes
L'année agricole 2025 est marquée par de forts contrastes. Les surfaces cultivées en pommes de terre en Europe ont considérablement augmenté, les rendements à l'hectare sont élevés, les conditions de culture étaient favorables et la récolte a été abondante. La demande de frites et autres produits dérivés de la pomme de terre a stagné, entraînant une baisse de l'offre et une forte pression à la baisse sur les prix. « L'important excédent de pommes de terre a engendré un marché difficile, pénalisant fortement le résultat du pool ATC et aboutissant à un prix producteur exceptionnellement bas. »
Le prix du pool est donc largement inférieur aux prix contractuels. « Au cours des trois dernières campagnes agricoles, le marché de gros a permis d'obtenir un résultat moyen de 229 € la tonne, soit environ 40 % de plus que le prix fixe départ champ. Cette année, cependant, semble réunir une situation particulièrement difficile : une augmentation de 10 % des surfaces cultivées en pommes de terre en Europe, des rendements supérieurs de 15 % et aucune opportunité de vente. Les usines sont saturées de pommes de terre sous contrat et produisent en réalité moins, car les exportations de frites sont sous pression », explique Dick Zelhorst, directeur Agro & Supply chez Aviko.
Ventes de flocons, d'amidon et d'aliments pour animaux
Par conséquent, les ventes de pommes de terre destinées à la production de frites étaient insuffisantes. Une partie a dû être vendue pour la fabrication de flocons ou d'amidon. Même cela n'a pas suffi, et une autre partie a fini en alimentation animale. « Malheureusement, cela a entraîné une chute historique du prix des pommes de terre destinées à la production de frites », constate Zelhorst.
Pour les variétés Innovator et Agria, le prix de gros est de 40,41 € la tonne entre les semaines 35 et 44. Le prix de la variété Zorba est inférieur de 10 € la tonne. Le prix des autres variétés est également inférieur de 10 €, à 20,41 € la tonne.