Les transformateurs de pommes de terre néerlandais ont encore réduit leur production en novembre, principalement au détriment de la transformation des pommes de terre néerlandaises. L'approvisionnement en provenance de l'étranger est resté stable.
En novembre, les usines néerlandaises ont transformé un total de 288 000 tonnes de pommes de terre, selon les chiffres de l’Association des industries de transformation de la pomme de terre (Vavi). Ce volume est inférieur de 12 % aux 327 300 tonnes transformées au cours du même mois l’année précédente.
La moitié du volume de pommes de terre transformées le mois dernier provenait de l'étranger. Cela signifie que la transformation de ces pommes de terre est à peine inférieure à celle de novembre dernier. Par rapport aux années précédentes, la quantité de pommes de terre importées transformées était plus importante.
Le volume de pommes de terre néerlandaises transformées a diminué le mois dernier pour atteindre 146 300 tonnes. Ce chiffre est inférieur de 20 % à celui de novembre de l’année dernière. Sur une période plus longue, la transformation de pommes de terre néerlandaises en novembre oscille entre 170 000 et 230 000 tonnes.
Déclin de la production de produits finis limité
Bien que les flux de pommes de terre vers les usines aient diminué de plus de 10 % par rapport à 2024, le recul de la production de produits finis est resté inférieur à 8 %. La production de produits préfrits a baissé d'un peu moins de 10 % pour s'établir à 139 000 tonnes, tandis que celle des autres produits a progressé de plus de 3 % pour atteindre 27 800 tonnes. Le rendement de la transformation des pommes de terre s'établit ainsi à 58 %, contre 55 % l'an dernier.
La production totale de produits préfrits de juillet à novembre a atteint près de 690 000 tonnes, soit 3 % de moins qu’à la même période l’an dernier. La production des autres produits a quant à elle progressé de 8 % sur cette période, pour s’établir à 123 000 tonnes.
La transformation totale de pommes de terre entre juillet et novembre de cette année devrait se maintenir à un peu moins de 1,45 million de tonnes. Ce volume est inférieur de près de 6 % à celui de l'année dernière. En 2024, une baisse de 4 % avait déjà été enregistrée sur cette période par rapport à 2023. Cela représente une diminution de près de 10 % de la transformation sur deux ans.