La variété Innovator, très prisée pour la restauration rapide, affiche les meilleures performances dans les contrats à prix fixe de Farm Frites pour la campagne 2026. La baisse de prix est toutefois moins marquée que pour les variétés Fontane et Agria, par exemple. Les prix des plants de pommes de terre sont également en forte baisse.
L'an dernier, l'entreprise a maintenu ses prix contractuels quasiment inchangés. Cette année, en revanche, elle adopte une nouvelle stratégie. Les prix de la variété Fontane sont en baisse de 5,00 € par rapport à la campagne 2025/26. La campagne de récolte de la Fontane débute à 12,50 € les 100 kilos. À la 17e semaine, ce prix atteint 22,45 € et, à la 26e semaine, il culminera à 24,30 €.
La variété Innovator bénéficie de la plus faible réduction de prix, à 3,00 €. Son prix en période de récolte débute à 17,00 € et se termine à 26,70 € la semaine 17. La semaine suivante (dernière semaine de livraison), il descend à 28,60 €. Ces prix sont hors TVA et ne comprennent ni compensation ni prime. À partir de la semaine 14, l'entreprise prend en charge les frais de stockage de cette variété dans un système de réfrigération mécanique. Pour les autres variétés, ces frais sont appliqués à partir de la semaine 17.
Contrat sans clic
L'entreprise ne modifie pas les délais de livraison ; ceux-ci restent inchangés. Cela vaut également pour le début de la saison des récoltes, qui commence la semaine 27. Les prix de la variété Agria baisseront de 5,00 €, et ceux de la Donata, cultivée par Farm Frites ces dernières années, seront réduits de 4,50 € par rapport à l'année dernière. En pratique, cette variété déçoit souvent. Elle ne peut rivaliser avec l'Innovator, malgré son argument de vente de moindre coût. À partir de la saison prochaine, les contrats à terme « click and collect » ne seront plus possibles en raison du dysfonctionnement du marché à terme de la pomme de terre.
Optimisation
Le prix des plants de pommes de terre est resté stable la saison dernière, mais il devrait baisser d'environ 500 € par hectare cette année, selon l'entreprise. Celle-ci explique optimiser ainsi ses relations avec ses producteurs, notamment ceux situés hors de sa zone de production principale aux Pays-Bas et en Belgique. Farm Frites ne communique pas l'impact exact de cette baisse.
Petits caractères
Il est conseillé aux producteurs qui reçoivent le contrat d'examiner attentivement les « autres dispositions ». La ferme Frites les a modifiées la saison dernière et les applique désormais. Par exemple, il est stipulé que si un producteur s'engage à livrer plus de 40 tonnes par hectare, le vendeur est considéré comme un négociant. Il est donc tenu de livrer la totalité des tonnes contractuelles.
Farm Frites bénéficie d'un droit de préemption sur le reste des pommes de terre de la zone indicative, ce qui est courant. Ce volume est réglé au prix journalier. Ce qui est inhabituel (du moins pour les producteurs néerlandais), c'est que le prix journalier soit fixé par Belgapom en cas de désaccord entre le producteur et l'acheteur. C'est notamment le cas pour la variété Innovator, car Belgapom ne la cote pas séparément.
Marge de reddition
Pour que les frites européennes redeviennent compétitives, tous les acteurs de la filière doivent réduire leurs marges, affirme l'entreprise. Cela concerne l'usine, le fournisseur de plants de pommes de terre et, par conséquent, le producteur. Cependant, selon l'entreprise, les ventes de frites se sont stabilisées et ne sont plus en baisse. Grâce à ces ajustements de prix, l'entreprise estime pouvoir redevenir compétitive en tant que matière première pour les pommes de terre.