La superficie cultivée en pommes de terre en Espagne devrait diminuer considérablement cette année. De plus, les plantations de pommes de terre primeur sont perturbées par une série de tempêtes hivernales accompagnées de fortes pluies. Par ailleurs, l'importation de pommes de terre françaises à bas prix pénalise le marché intérieur.
L'an dernier, 1,94 million de tonnes de pommes de terre ont été récoltées en Espagne. Ce volume est inférieur de 1,4 % à celui de l'année précédente et représente le plus faible niveau depuis 2022. Par rapport à la moyenne quinquennale, la production est en baisse de près de 2 %, selon les derniers chiffres du ministère espagnol de l'Agriculture. La récolte des variétés mi-précoces a notamment diminué. Ce segment représente 36 % de la production, contre 39 % un an auparavant. En revanche, le rendement des pommes de terre tardives a progressé, passant de 35 % à 39 % du total.
Beaucoup moins d’exportations
Les exportations espagnoles de pommes de terre ont chuté d'un cinquième en 2025 par rapport à 2024. Le Portugal et la France, pays voisins, sont de loin les principaux acheteurs de pommes de terre espagnoles, suivis de l'Allemagne et de l'Italie. Les Pays-Bas se classent sixièmes avec 11 000 tonnes, juste derrière la Belgique, qui a importé près de 14 000 tonnes l'an dernier. Le Portugal, la France et l'Allemagne représentent à eux trois 97 % des exportations totales de pommes de terre.
Ce pays, qui exporte près de 240 000 tonnes de pommes de terre, en importe une quantité importante. En 2025, ce volume s'élevait à 889 450 tonnes. Bien que ce chiffre soit inférieur de 2,5 % à celui de l'année précédente, il reste conséquent. La France exporte principalement ses pommes de terre vers la France, qui représente les trois quarts des importations de pommes de terre de consommation. Les Pays-Bas se classent au troisième rang.
Les pommes de terre de semence néerlandaises restent demandées
Les Pays-Bas sont en tête des importations de plants de pommes de terre, avec 46 612 tonnes importées durant la campagne 2024/25. Depuis le début de la campagne, l’Espagne a acheté 15 000 tonnes de pommes de terre, soit près de 2 000 tonnes de moins que l’an dernier.
La diminution des surfaces cultivées en pommes de terre de semence correspond aux prévisions des experts. Ces surfaces devraient baisser cette année en Espagne. L'an dernier, elles s'élevaient à 66 743 hectares, soit 9,5 % de plus qu'en 2024. Cette hausse est principalement due à la part croissante des variétés tardives. Pour redresser le marché, il est nécessaire de réduire non seulement ce segment, mais aussi les cultures précoces, qui ont connu une croissance de 5 à 8 % l'an dernier.
L'urgence empêche les jambes
Cette baisse est probable, mais pas entièrement volontaire. La tempête Ingrid a apporté des pluies et des chutes de neige excessives sur une grande partie de l'Espagne ces derniers jours. Il s'agissait déjà de la huitième tempête de la saison, avec des cumuls de pluie atteignant localement 300 millimètres. Les conditions sont particulièrement difficiles dans le nord de l'Espagne. Une nouvelle tempête s'apprête déjà à traverser l'Espagne et le Portugal. De nombreuses machines agricoles sont immobilisées dans le sud de l'Espagne depuis le Nouvel An. Le terrain est tout simplement trop humide pour semer. Selon les météorologues, les perturbations continuent d'entraver les travaux agricoles.
Le marché de la pomme de terre en Espagne n'est guère plus favorable qu'en Europe du Nord. Début janvier, le prix de la variété Agria s'élevait à 12 € les 100 kilos, selon les chiffres du ministère de l'Agriculture. De plus, le marché subit une forte pression de la part de la France, qui exporte d'importantes quantités de pommes de terre de consommation vers l'Espagne à des prix extrêmement bas. Un véritable casse-tête pour les producteurs espagnols.
Le Portugal connaît également une baisse de superficie.
Non seulement en Espagne, mais aussi au Portugal, les experts anticipent une baisse significative des surfaces cultivées. Les producteurs de pommes de terre sont confrontés à des conditions météorologiques très défavorables, et les acheteurs hésitent également à honorer leurs contrats. Les volumes commandés diminuent, notamment dans le secteur de la transformation. Les exportations de plants de pommes de terre néerlandais vers le Portugal sont également légèrement inférieures à celles de l'année dernière.