Le transformateur de pommes de terre Lamb Weston a décidé d'appliquer une remise unique et générale à toutes les variétés pour la campagne 2026-2027. Cela représente une réduction de prix de 13 % à 20 % par rapport à la campagne précédente. L'entreprise continuera de payer le prix le plus élevé pour la variété Ivory Russet.
La stratégie de ce transformateur américain de pommes de terre pour la prochaine saison de culture est similaire à celle d'autres transformateurs aux Pays-Bas et en Belgique. Il privilégie les variétés haut de gamme, Innovator et Ivory Russet, et réduit sa production dans le segment Fontane, qui comprend également la variété Challenger.
Fontane et Innovateur
La livraison de la récolte principale débute la semaine 36 à 12,25 € les 100 kg pour Fontane. Le prix est de 22,65 € la semaine 17 et de 25,05 € la semaine 26. Les livraisons effectuées avec un système de réfrigération mécanique sont majorées de 1,20 €. Cette majoration passe à 1,90 € pour une livraison mi-août. Les prix d'Innovator pour ces trois périodes sont de 14,75 € la semaine 36, 25,15 € la semaine 17 et 27,55 € la semaine 26.
Les prix indiqués comprennent les frais de stockage, mais excluent les primes, les suppléments pour refroidissement mécanique et la TVA. Le prix des plants de pommes de terre est naturellement en baisse cette saison, ce qui compense en partie la réduction du prix contractuel.
Ivoire Roux
Lamb Weston travaille depuis un certain temps avec la variété Ivory Russet et continue de la valoriser légèrement mieux que l'Innovator. En moyenne, le prix est supérieur de 0,50 € les 100 kilos à celui de l'Innovator. Cette variété à chair blanche est utilisée dans le segment haut de gamme de la restauration rapide.
Outre le prix, le volume à fixer est tout aussi important pour les producteurs. Il est évident qu'à prix fixe, on ne peut fixer qu'une quantité moindre de produit, compte tenu des différences variétales mentionnées précédemment. Selon des sources internes, les producteurs sont confrontés à des réductions de 25 % en tonnes par hectare (de 40 à 30 tonnes) ou à une réduction de 15 % des surfaces cultivées. Sollicité, le transformateur a refusé de commenter cette politique.