Le marché à terme de la pomme de terre à Leipzig est quasiment à l'arrêt en raison de la baisse des volumes. De ce fait, un instrument important d'analyse des risques de prix et d'interprétation du marché disparaît. Pour en savoir plus sur la fin du marché à terme de la pomme de terre, cliquez ici.
Avec la fermeture du marché à terme, l'EEX cesse également la publication de l'indice EEX des pommes de terre de transformation européennes. Cet indice, dit de règlement au comptant, sera publié pour la dernière fois le 4 juin.
La fin du marché à terme de la pomme de terre se profilait depuis un certain temps. Le volume des échanges diminuait constamment. Cette saison, la baisse a été telle que l'organisateur du marché à terme, EEX, a décidé d'y mettre un terme.
Le marché à terme de Leipzig est l'un des successeurs de ce qui était autrefois le marché à terme de la pomme de terre d'Amsterdam. Le Fonds de liquidation néerlandais et la Fondation du marché à terme de la pomme de terre ont lancé ce dernier à Amsterdam en 1958. La première année, 18 018 contrats ont été conclus, comme l'écrivent les chercheurs Wierenga et Meulenberg dans le rapport intitulé « Le marché à terme néerlandais de la pomme de terre : guide et couverture des risques pour le marché en nature ».
Pendant de nombreuses années, le marché à terme de la pomme de terre a constitué une place boursière majeure à Amsterdam. À ses débuts, la livraison physique était encore de rigueur à l'échéance du contrat. Par la suite, les contrats ont été réglés financièrement. L'introduction des options d'achat et de vente a également permis de dynamiser les échanges sur le marché à terme. Après la fermeture du marché à terme d'Amsterdam, les transactions se sont poursuivies sur celui de Hanovre. Finalement, le marché à terme a été transféré à Leipzig et intégré à l'EEX.
Fin d'une époque
« C’est la fin d’une époque », commente Kees Maas, codirecteur avec Edwin Burgers d’ADM Investor Services BV (anciennement DCA Finance BV), qui proposait également des services sur ce marché à terme. « Il est très regrettable que cet instrument disparaisse. Le marché à terme était d’une aide précieuse pour évaluer le sentiment du marché et le prix attendu des pommes de terre. Il nous manque désormais un instrument de couverture contre les risques de prix. »
Maas en Burgers est présent sur le marché à terme de la pomme de terre depuis des décennies. Ces dernières années, l'entreprise a développé divers instruments de couverture des risques de prix sur ce marché. Elle a notamment mis en place les contrats à clic permettant aux producteurs de fixer leurs prix pendant la saison.
Selon Maas et Burgers, le secteur devra désormais élaborer de nouveaux outils pour déterminer la valeur attendue des pommes de terre et refléter les attentes du marché. Sans cela, il sera très difficile pour les groupements d'achat et les producteurs indépendants de prévoir les prix à long terme. Maas explique : « En l'absence de prix attendu, la culture de la pomme de terre s'oriente de plus en plus vers une agriculture contractuelle à 100 %. Il devient alors de plus en plus difficile de dégager des marges bénéficiaires importantes. »