Les stocks de pommes de terre en Allemagne sont nettement supérieurs aux prévisions en raison d'une offre abondante, tandis que les ventes sont sous pression. Les problèmes de qualité et le développement de circuits de distribution alternatifs jouent un rôle prépondérant. Pour en savoir plus sur les stocks de pommes de terre en Allemagne, consultez notre article.
L'écart est le plus marqué pour les pommes de terre de consommation : les stocks sont près de 80 % supérieurs à ceux de l'an dernier. Les stocks de pommes de terre destinées à la transformation sont quant à eux plus de 50 % plus élevés qu'en mai 2025. Par conséquent, les volumes dans tous les segments demeurent à un niveau exceptionnellement élevé.
Les ventes sont sous pression en raison d'une offre abondante
En valeur absolue, les quantités de pommes de terre vendues cette saison sont comparables à celles de l'an dernier. Cependant, l'abondance de la récolte engendre des difficultés d'écoulement. Les lots de moindre qualité, notamment, peinent à trouver preneur.
Comme aux Pays-Bas, dans de nombreuses régions allemandes, les excédents sont de plus en plus détournés vers l'alimentation animale ou la production de biogaz.
Certaines régions ont des stocks plus faibles.
Cependant, certaines régions présentent moins de problèmes de stocks. Dans le Bade-Wurtemberg, les stocks sont légèrement supérieurs à ceux de l'année dernière. Les problèmes de qualité y sont particulièrement marqués. Les maladies, notamment les dégâts causés par la cicadelle, ont entraîné une augmentation des défauts visuels et une hausse des pertes.
En Hesse, les stocks de pommes de terre de consommation ont été en grande partie vendus (environ 90 %). Les volumes restants devraient suffire à approvisionner le marché jusqu'à la nouvelle récolte, prévue dans environ six semaines.