Actualités La betterave à sucre
Malgré la pluie, l'Europe récolte moins de betteraves
Le temps plus frais et les averses de pluie dans divers pays européens font rebondir les betteraves sucrières et reprendre leur croissance. Cependant, les transformateurs des principaux pays producteurs de sucre ne se font pas l'illusion que le rendement est proche de celui de l'an dernier.
L'Union européenne (UE) prévoyait déjà une récolte plus faible ; surtout après les pluies de printemps, qui ont entraîné des semis beaucoup plus tardifs dans certains pays. C'est le cas, par exemple, en Allemagne et au Royaume-Uni (UK), mais aussi plus ou moins en Pologne et en France. Le temps plus frais et les averses de pluie donnent un petit coup de pouce aux betteraves, qui ont encore environ 1 mois avant le début de la récolte en Europe. Cependant, les vagues de chaleur et la sécheresse ont causé des dégâts irréversibles.
2,4
tonne
L'organisation de producteurs français CGB a beaucoup de mal à faire un bon pronostic. "Les récoltes sont très variables", a déclaré le président Timothe Masson à l'agence de presse Reuters† Le CGB calcule avec un rendement à l'hectare qui se situe autour de la moyenne pluriannuelle. L'ITB, l'IRS français, parle de 13,6 tonnes de sucre par hectare. L'année dernière, ce niveau était de 16 tonnes. Les cultures de betteraves non irriguées en particulier ont beaucoup souffert. La superficie est restée la même qu'en 484.000 à 2017 XNUMX hectares, estime le ministère.
Moins de betteraves au biogaz
En Allemagne, les betteraves sucrières ont davantage souffert de la sécheresse. Surtout dans le nord et l'est, mais aussi le long de la frontière avec les Pays-Bas. A 385.000 78 hectares, la surface est stable. Un rendement moyen de 81,4 tonnes par hectare est attendu, contre XNUMX tonnes l'an dernier. Les betteraves à sucre qui sont normalement cultivées pour les installations de biogaz peuvent également entrer dans la sucrerie cette année. Là où c'était parfois l'inverse pour les surplus de betteraves.
Là où la superficie a augmenté, c'est en Pologne. Le pays n'est pas un petit acteur de l'UE (235.000 2017 hectares). En XNUMX, une discussion majeure a eu lieu au sujet des contrats de betteraves conclus avec Südzucker pour des prix défiant toute concurrence. Cette année, le processus de passation des marchés s'est déroulé plus facilement. La Pologne occidentale en particulier a souffert de la sécheresse. Dans d'autres régions, de bons rendements et pourcentages de sucre sont attendus.
Les betteraves restent-elles intéressantes ?
Les betteraves à sucre britanniques sont entrées en terre extrêmement tard ce printemps, grâce à la neige et à la glace. Cela a désavantagé la récolte 2018. Avec des prix du blé supérieurs à 200 £ la tonne et des prix élevés du colza, les producteurs se demandent s'ils doivent continuer avec la betterave à sucre. Des prix inférieurs à 30 £ la tonne, soit 33 €, ne sont pas très intéressants quand on sait que la récolte se poursuit souvent dans des conditions extrêmes jusqu'à début mars.
Cosun publiera prochainement des chiffres sur ses prévisions de revenus. De Belgique viennent les chiffres de 45 tonnes par hectare, contre 51 tonnes en moyenne. Par rapport à d'autres cultures, la betterave sucrière a relativement bien résisté à la sécheresse. Le nombre élevé d'heures d'ensoleillement se traduit par une forte teneur en sucre, mais l'institut de la betterave KBIVB précise néanmoins qu'il existe des différences régionales importantes. Les sols particulièrement sablonneux et compactés produisent des récoltes médiocres, qui se sont flétries et ne reviennent pas.
La production de sucre de canne chute
Une plus petite récolte européenne de betteraves à sucre pourrait arriver à un pire moment pour les producteurs de sucre. Le marché mondial dispose d'abondants stocks de sucre et les prix restent constamment bas. Le Brésil et la Thaïlande signalent des rendements de sucre de canne inférieurs. En Russie, où la récolte de betteraves a commencé dans le sud, on s'attend également à moins de betteraves en raison des conditions météorologiques extrêmes.
Le mois dernier, le marché à terme du Liffe et la bourse de New York ont subi des pertes importantes. Début août, le contrat V pour le sucre blanc à Londres se négociait encore à plus de 327 € la tonne, mais il est maintenant tombé à un peu plus de 310 € la tonne. Au 31 mai, le stock de sucre dans l'UE était supérieur de 1,9 million de tonnes à celui d'il y a 1 an. Les exportations jusqu'au 17 juillet inclus s'élèvent à 1,66 million de tonnes de plus. La Commission européenne estime le stock de clôture au 30 septembre à 2,65 millions de tonnes de sucre, contre 2,20 millions de tonnes l'an dernier.
Niels van der Boom
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.