La disponibilité des semences dicte la passation de marchés

Plus que jamais il y en a un discussion concernant les contrats à prix forfaitaires pour les pommes de terre frites. Les premiers contrats de livraison de terrains sont apparus récemment. Cela représente une hausse de prix significative, mais cela convaincra-t-il les producteurs et entraînera-t-il une augmentation des surfaces ?

Approvisionnement en pommes de terre de semence
En plus des prix contractuels et des petits caractères, qui sont un sujet de discussion pour la saison à venir, il y a le chapitre sur les plants de pommes de terre. Pas de contrat, pas de plants de pommes de terre, voilà à quoi cela ressemble. Les producteurs qui peuvent acheter librement des plants de pommes de terre se voient confrontés à des augmentations de prix significatives (pour les variétés précoces et tardives).

Les initiés mentionnent également que les transformateurs néerlandais, grâce aux contrats de 3 ans avec les sociétés de négoce de plants de pommes de terre, ont un avantage sur leurs concurrents belges. Les contrats d'un an des Belges offrent certes de la flexibilité, mais ils arrivent en deuxième position (après les contrats à durée déterminée).

La disponibilité détermine la zone
Les variétés précoces souffrent particulièrement de pénuries (jusqu'à 40 %). Celui-ci est en partie comblé par un tri granulométrique fin. Cependant, la réduction des dimensions excédentaires est rendue plus difficile, car de nombreux millimètres de plus de 50 millimètres sont vendus pour la consommation. La hausse des prix à la consommation a rendu ce secteur attractif. La disponibilité des plants de pommes de terre dictera la superficie en 2019, et non les prix contractuels. Agrico et HZPC déjà annoncés en octobre connaître, savoir que la disponibilité des variétés de chips populaires pour la récolte principale s'est améliorée.

Sur le spectacle de variété Le directeur d'Agrico, Jan van Hoogen, l'a également souligné. Il qualifie la disponibilité de décevante pour beaucoup. Selon leurs propres mots, les volumes disponibles sont répartis au mieux. Agrico estime que 5 à 10 % de moins ont été récoltés pour les principales variétés. HZPC estime qu'il y a 15 % de moins de variétés Innovator et Ivory Russet. De plus, il y a une qualité inférieure. Cependant, cela s'applique principalement aux classes supérieures, de sorte que les problèmes ne sont remarqués que plus tard par les producteurs consommateurs.

Des plants de pommes de terre plus chers
"Des sommes indécemment élevées sont payées pour les plants de pommes de terre", déclare Van Hoogen. Les contrats de 3 ans ont priorité sur les autres accords de la maison de négoce. Les contrats pluriannuels n'ont pas toujours un prix de paiement fixe, ce qui signifie que les prix augmentent également ici. Les prix contractuels pour le consommateur-agriculteur doivent donc augmenter pour compenser les plants de pommes de terre plus chers.

Ce n'est pas la première fois que le secteur est confronté à des pénuries de matières premières. Après la saison de croissance particulière de 2016, il y a eu une pénurie de variétés de chips populaires. La norme très discutée en matière de fissures de croissance a été élargie, davantage de lots ont été coupés et davantage de variétés alternatives ont été plantées.

Augmentation de la superficie
Cependant, le déficit était alors (environ 10 %) bien inférieur à ce qu’il est aujourd’hui. Néanmoins, la superficie consommée a augmenté de près de 2017 3.000 hectares en 136, selon les chiffres du CBS. Cette année, il y a eu peu d'ajout (selon des chiffres provisoires). Il s'agit d'une augmentation de 76.440 hectares à XNUMX hectares de pommes de terre de conservation.

Les superficies européennes ne peuvent sans doute augmenter significativement que dans le nord de la France, mais la disponibilité en plants de pommes de terre ne le permet probablement pas.