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Le marché des carottes est-il trop calme pour cette période de l’année ?

18 Décembre 2018 -Anne Jan Doorn

Le marché de la carotte est actuellement remarquablement calme. Les laveries sont calmes et les prix restent stables. Pendant la saison de croissance, le sentiment était complètement différent et la demande est généralement forte à cette période de l’année. Le marché des carottes est-il trop calme ?

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Le prix des carottes se situe toujours autour de 25 € les 100 kilos. Cependant, les producteurs sont prêts à payer des prix plus élevés pour les carottes réfrigérées, mais la demande ne semble pas être là cette année. Ceci est frappant, car pendant la saison de croissance, il a été signalé que les rendements en Europe seraient nettement inférieurs.

Cette dernière s’applique finalement également aux carottes précoces, mais la situation est nettement différente pour les carottes de conservation. Pas mal de kilos ont été ajoutés ces derniers mois.

Moins de revenus ?
Toutefois, les rendements en Europe sont légèrement inférieurs. En Allemagne, qui constitue le plus grand marché de vente des Pays-Bas, un rendement de 93.800 4 tonnes a été atteint. C'est 10% de moins que l'année dernière. Les rendements sont également inférieurs de plus de XNUMX % en Pologne. Il s’agit toutefois de pourcentages relativement faibles. En Angleterre, on dit que la baisse des rendements n’est pas trop mauvaise. Le pays disposerait de suffisamment de carottes jusqu’en avril/mai.

De plus, les traders ne remarquent pas immédiatement que des rendements inférieurs ont été obtenus. En fait, il y a actuellement plus de carottes aux Pays-Bas que l’année dernière. Même si parfois moins de caisses sortent du champ, le rendement net est souvent meilleur ; plus de kilos sortent de la boîte (80 à 90 kilos) et la qualité est bonne.

La question vient plus tard
Le commerce des carottes est généralement très fréquenté à cette période de l'année (en raison des vacances). Les stocks proviennent normalement notamment d’Allemagne, mais ce n’est pas le cas cette année. C’est le signe que les rendements dans ce dernier pays ne sont pas beaucoup plus faibles. Les commerçants s’attendent à une reprise de la demande vers mars/avril.

Les cotations à la bourse de Middenmeer et d'Emmeloord restent stables.
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