Le marché de la carotte est actuellement très calme. La principale question est de savoir si les producteurs de carottes auront davantage à gagner. Et y aura-t-il davantage de carottes cultivées en 2019 ?
Même si pour le moment tranquillement est sur le marché, le prix des carottes devrait rester bon dans la période à venir (et peut-être même s'améliorer). Ce calme est principalement dû au fait que le niveau des prix des carottes de stockage est relativement élevé et que les stocks sont chers. Cela garantit que les transformateurs sont prudents lorsqu’ils effectuent de nouveaux achats.
La question revient toujours
C'est normalement calme à cette période de l'année. En effet, les acheteurs de carottes néerlandaises transforment d'abord leurs propres stocks. Cela garantit que le prix reste actuellement stable autour de 22 à 26 euros les 100 kilos.
On s’attend toutefois à ce que les prix continuent d’augmenter, en partie parce que les stocks allemands sont en baisse. Joost Litjens, conseiller chez Bejo Seeds, s'attend également à ce que la Belgique et l'Allemagne reviennent bientôt sur le marché. "On s'attend à ce qu'ils reviennent sur le marché fin janvier, car leurs propres stocks seront alors épuisés."
-Joost Litjens
Moins de rendement
Il existe d’autres raisons de bonne humeur sur le marché. "Les rendements des caisses n'étaient généralement pas si mauvais. Au niveau national, le rendement est inférieur à celui de l'année dernière et cela s'applique à l'ensemble du Benelux et de l'Allemagne", explique Litjens. « Les rendements réels ne sont pas encore clairs, mais beaucoup de carottes seront lavées dans un avenir proche. De plus, beaucoup de carottes ont disparu. La récolte des carottes a été avancée cette saison, principalement parce qu'il y avait beaucoup de carottes. demande."
Même si la qualité est généralement bonne, Litjens s'attend à ce que certains problèmes surgissent encore. "Par exemple, nous ne savons pas quel est l'effet de l'irrigation pendant une saison complète. L'effet d'une récolte trop chaude/trop sèche n'est pas non plus clair. Il est donc important de vérifier chaque semaine l'évolution de la qualité des carottes de stockage. "
Légère croissance de la superficie
Les graines de carottes sont généralement commandées un peu plus tard que les oignons, par exemple. On ne sait pas encore quelle sera la superficie de cette zone en 2019. "Je m'attends à une très légère augmentation. En termes de terres, il n'y a plus beaucoup de possibilités d'expansion dans le Flevopolder. Il faudra donc le faire dans d'autres régions. Je m'attends à davantage de carottes précoces, cela s'est bien passé cette année. Une nouvelle L'usine démarrera au cours de la saison de juillet et les pénuries de 2018 ne pourront pas être complétées par des carottes de 2019. »
En tout cas, les conditions de croissance pour la saison à venir semblent favorables. En raison de l'été sec, la structure est généralement bonne et il y a eu peu de dégâts lors des vendanges. Cela aura un effet favorable sur le début de la saison de croissance.