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« La superficie en chicorée augmentera encore en 2019 »
"La superficie des endives va croître en 2019", affirme René Schunselaar, agro-manager chez Sensus. De plus, la campagne la plus récente de Sensus a eu un rendement moyen faible.
"Sauf expansion Parmi les producteurs réguliers, il y a aussi de nouveaux producteurs qui cultiveront pour nous", rapporte Schunselaar. "La superficie consacrée à l'endive a légèrement diminué en 2017 et 2018, principalement parce que la production a augmenté plus vite que les ventes. En outre, le marché de l'inuline affiche une croissance annuelle, ce qui signifie que la production peut à nouveau croître en 2019. » Les chiffres exacts de la superficie ne sont pas encore connus.
Intérêt des producteurs
Il y a suffisamment d’intérêt parmi les producteurs. Un facteur important ici est, entre autres, les conditions contractuelles stables (prix de base de 73,50 € par tonne). Un deuxième facteur est le programme de Sensus visant à améliorer les rendements des cultures. "L'objectif est un rendement moyen de 10 tonnes d'ici 2023."
Cette moyenne n'a pas été atteinte lors de la dernière campagne. "Le rendement moyen de cette campagne était de 8 tonnes. Cependant, il y avait aussi des producteurs avec un rendement de 5 tonnes et des producteurs avec un rendement de 12 tonnes, donc de grandes différences. La teneur en inuline était bonne et dépassait 17 %. En conséquence, le les producteurs reçoivent un supplément", c'est ainsi que Schunselaar décrit la campagne.
Marché en croissance
"La croissance du marché mondial de l'inuline est entièrement liée à l'attention croissante portée à une alimentation plus saine. En Europe, on accorde beaucoup d'attention à la réduction du nombre de sucres ajoutés, ce qui signifie qu'il existe un grand potentiel de croissance." Sensus joue un rôle important sur ce marché, car il n'existe que 3 fournisseurs d'inuline de chicorée dans le monde.
Schunselaar se réjouit de l'introduction de cette culture il y a déjà 25 ans. "La culture est impressionnante. Nous produisons pour un marché mondial libre, même si l'inuline n'est pas un produit en vrac. Le secteur des grandes cultures aux Pays-Bas peut en être fier."
Anne-Jan Doorn
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