Les producteurs de carottes ont connu 2 saisons raisonnables, et maintenant la question se pose de savoir ce que feront les superficies en 2019. Les fournisseurs de semences et le commerce indiquent que davantage de carottes précoces ont été semées, mais est-ce également le cas ?
De nombreuses carottes précoces ont été semées en février et les commerçants indiquent qu'il y aura probablement plus de carottes précoces cette année que l'année dernière. "Je pense que cela est principalement dû au fait que beaucoup a déjà été semé, alors que les semis sont généralement plus étalés. La question reste donc de savoir combien d'hectares supplémentaires sont impliqués", explique Joost Litjens, conseiller chez Bejo Seeds, Knowledge.
Prendre des décisions à la dernière minute
Litjens s'attend à ce que la zone reste la même. « Les ventes de semences se déroulent bien et nous nous attendons à ce que la superficie consacrée aux grosses carottes et aux carottes B ne change pas beaucoup. Cela reste toutefois imprévisible, car les producteurs peuvent décider de semer des carottes à la dernière minute ; les carottes peuvent également être plantées en mai. être semé. Un petit nombre de producteurs attendront le marché.
En outre, Litjens constate qu'une zone de plus en plus vaste se déplace de la Hollande du Nord vers le Flevoland. "Cela dure depuis plusieurs années. Nous pensons également qu'il y a eu peu de changements dans le choix des variétés. Nous constatons qu'il y a un peu plus de cultures couvertes, où les carottes sont semées tardivement et stockées en pleine terre. Cela concerne une petite superficie, sur les sols légers."
Légère augmentation?
Frans van der Ploeg, conseiller en culture chez Hazera, pense également que la superficie consacrée aux carottes restera la même, voire augmentera légèrement. "Ceux qui cultivent des carottes continueront à le faire. On ne peut pas facilement s'attendre à de nouveaux producteurs." Le commerce s’attend également à ce que moins de carottes soient semées ; certains pensent même que la superficie sera légèrement plus grande que ces dernières années.
Litjens et Van der Ploeg s'attendent tous deux à ce que la première carotte précoce ait déjà germé. "Dans le sud-ouest du pays, la première carotte a déjà poussé, avec 2 feuilles. Elle est également en train d'émerger dans le Flevoland", explique Litjens. "La levée est importante pour le succès de la culture, c'est pourquoi il faut prêter une attention particulière à la formation de la croûte. Celle-ci n'est pas encore très visible, car il y a eu peu de soleil brillant."
Marché tendu
Le marché actuel est tendu, car les stocks des entrepôts frigorifiques sont considérables. Un autre facteur est qu’il existe d’importants problèmes de qualité, ce qui facilite l’obtention de carottes pour le commerce. Ceux qui disposent encore de carottes de bonne conservation, qui peuvent être conservées jusqu'en juin, pourraient en bénéficier. En effet, l’Espagne aura alors largement disparu du marché.
En revanche, on s'attend à ce que le marché ne soit pas très dépendant de la région des Pays-Bas au cours de la saison à venir. « Même si 5 % de carottes en plus sont vendues ici, cela n'aura que peu d'effet sur le marché. Nous espérons également que l'Allemagne continuera à bénéficier du principe « posséder d'abord ses carottes » », déclare Litjens.
Litjens poursuit : "Nous nous attendons à une diminution des superficies en Belgique. Il y a eu de nombreux problèmes là-bas la saison dernière, car les producteurs n'ont pas pu irriguer à cause de la sécheresse. Il y aura probablement aussi moins de carottes pour l'industrie, car les contrats ne sont pas toujours conclus. reçu positivement. Cela pourrait donner un petit avantage aux Pays-Bas.