Le commerce des carottes est toujours aussi dynamique. Frappant, car il n’y a pas beaucoup d’offre et pas beaucoup de demande. La carotte bio qui finissait dans le circuit conventionnel a désormais quasiment disparu. Alors que le commerce continue de recevoir suffisamment de carottes, le stock diminue rapidement.
Le commerce se tourne en partie vers les carottes espagnoles, car elles sont moins chères que les carottes françaises. Cependant, il existe toujours une certaine demande pour les carottes néerlandaises, notamment en provenance de Belgique et d'Ukraine. Cette demande vient principalement des grossistes et moins des supermarchés.
Demandez des carottes
Il y a plus de demande pour les carottes grossières que pour les carottes fines. En conséquence, la différence de prix entre les carottes et les carottes C augmente. Cela ressort clairement de la liste DCA de Peen. Le prix des carottes en barquette diminue de 0,50 € pour 100 kilos, tandis que le prix des carottes C augmente de 0,50 € pour 100 kilos.
Le prix de la carotte B reste stable à 29 € en moyenne pour 100 kilos et la fourchette de prix reste également stable entre 25 € et 33 € pour 100 kilos. Le marché commence également à se rendre compte que la première nouvelle carotte n'est pas attendue tôt (en raison des conditions météorologiques actuelles).