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Carottes grossières en stock, les carottes fines ne sont plus disponibles

31 mai 2019 - Eric de Muguet

Le marché des carottes est déjà dans une ambiance estivale, car l'ambiance est calme. Même si les échanges commerciaux sont limités, la saison des carottes va se poursuivre pendant un certain temps. De fines carottes suffisent.

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Cependant, les changements de prix sont faibles. Les traders n'effectuent pas trop de transactions cette semaine et le font à des prix qui diffèrent peu de ceux de la semaine dernière. La demande est tiède et l'offre étrangère est également légèrement plus importante, notamment en France et en Allemagne.

La sécheresse joue un rôle
Ce qui est également important, c'est la sécheresse. La sécheresse affecte la nouvelle récolte, ce qui signifie qu'il faudra peut-être un peu plus de temps avant que de nouvelles carottes arrivent sur le marché en volumes plus importants. Pour les grosses carottes, on estime qu’il reste encore du stock jusqu’à la première semaine de juillet.

Le prix DCA de la carotte B est de 26 à 30 € les 100 kilos. Il s'agit principalement d'une correction de prix au sommet, où 3 € ont été déduits du prix. Résultat : le prix est en moyenne inférieur de 1 € pour 100 kilos. Le Schaaltjescarrot est en effet légèrement plus élevé au sommet (24 à 30 €), ce qui rapporte un plus de 0,50 €. La carotte C augmente légèrement en bas, ce qui fait que la cotation est de 32 à 35 € en moyenne 1 € plus élevée.

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