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Les frais supplémentaires pour PlanetProof couvrent-ils les coûts ?
De plus en plus d'acheteurs paient un prix plus élevé pour les produits cultivés sous le label de qualité « PlanetProof ». La question est cependant de savoir si ces frais supplémentaires seront remboursés. Le cabinet de conseil CLM a donc calculé les coûts des pommes de terre de table. L’indemnisation couvre-t-elle tous les efforts ?
Le cabinet de conseil CLM propose un soi-disant de 3 produits scan rapide préparé : pommes de terre de table, pommes et tomates. Les chaînes de supermarchés qui reconnaissent « En route vers PlanetProof » (au lieu de Milieukeur) souhaitent pouvoir à terme pouvoir proposer l'ensemble du rayon de produits frais sous ce label de qualité. Jumbo veut y parvenir en 2020 et Aldi Pays-Bas exprime également cette ambition. Outre PlanetProof, Lidl dispose également de son propre « plan agricole » et, au sein des entreprises SuperUnie, Plus est notamment un pionnier en matière de label de qualité.
Des coûts rendus transparents
Le secteur agricole et le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire se demandent si ces efforts extra-statutaires sont récompensés. Chez GlobalGap, le surcoût est inclus dans le prix final. PlanetProof va encore plus loin et entraîne également des coûts supplémentaires importants : notamment l'utilisation d'un package de ressources adapté et les coûts de certification. CLM essaie de rendre cela transparent pour toutes les personnes impliquées.
Pour 1 kilo de pommes de terre de table, les frais supplémentaires sont de 2,14 centimes par kilo. Prendre des mesures dans et autour de la culture en particulier entraîne des coûts supplémentaires : 1,41 centimes par kilo. "Avec le temps, ces coûts peuvent diminuer, par exemple lorsque le producteur acquiert plus d'expérience", explique le chercheur Erik Hees. Cela comprend les frais d'échantillonnage, de réalisation d'inspections et d'élaboration de plans.
prime à l'hectare
Le remboursement des frais supplémentaires ne constitue pas une obligation dans le certificat. Cependant, de plus en plus de clients le font. "Par exemple, Agrico et Nedato paient 1.000 15 euros par hectare de prime pour les pommes de terre", sait Hees. Diverses options sont mentionnées dans l’analyse rapide. L'exemple de calcul applique une prime de 128 % des coûts totaux, soit 985 € par hectare. Cela porte le total par hectare pour les pommes de terre à 143 €. Avec la prime à l'hectare d'Agrico, le producteur gagnera XNUMX € par hectare.
L'exemple calcule avec un filet de 40 tonnes de pommes de terre par hectare. Si vous parvenez à augmenter le rendement, le prix de revient au kilo baissera immédiatement de manière drastique. "Ce bonus (15%) n'est pas scientifiquement prouvé", explique Hees. "C'est le résultat de discussions avec les personnes concernées. Il doit y avoir une incitation pour que les producteurs dépassent le seuil. Les acheteurs décident eux-mêmes quelle récompense ils paient pour le label de qualité."
Importer des marchandises
Qu’en est-il des produits frais que les supermarchés importent de l’étranger ? "Ceux d'Europe sont de plus en plus cultivés sur la base de PlanetProof", explique Hees. "En Espagne et en France, les entreprises commencent également à se développer sous le label de qualité. Je ne sais pas comment cela fonctionnera avec les oignons de Nouvelle-Zélande. Les kilomètres que le produit doit parcourir jusqu'au supermarché ne sont pas calculés dans le bonus. système de malus. »
L'organisation environnementale Greenpeace soutient PlanetProof et a déjà conclu des accords à ce sujet avec des supermarchés il y a 3 ans. À la fin de cette année, ils parleront aux producteurs participants pour connaître leurs opinions. Obtiennent-ils un prix équitable ? Selon Hees, l'approbation de Greenpeace est un grand pas en avant. "Il y a plusieurs idées au sein de l'organisation. Cela s'écarte de leur vision : tout est biologique. Ils préféreraient ne plus voir de protection des cultures du tout. Si cela s'avère nécessaire, cela sera compensé par des points bonus ailleurs dans la culture. "
Maintenir la culture de table
Selon Hees, un supplément pour les pommes de terre qui relèvent du label de qualité PlanetProof a un double objectif. En plus de récompenser ces coûts supplémentaires, il doit lier les producteurs de pommes de terre de table aux acheteurs. Les acheteurs craignaient que davantage de producteurs se tournent vers les pommes de terre frites, car aucune certification extra-légale n'est requise pour cela.
L’une des conclusions intéressantes du calcul concerne les coûts de certification. "À 0,12 centimes le kilo, ils ne semblent pas trop mauvais", déclare Hees. "Ce sont des coûts fixes que l'on ne peut pas ignorer. Les coûts liés aux mesures de culture et à la protection des cultures sont des éléments qui peuvent bien entendu varier considérablement d'une année à l'autre."
Niels van der Boom
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