Nouveautés La betterave à sucre
Baisse du rendement en sucre et en racines des betteraves
Suiker Unie a ajusté à la baisse le rendement en sucre attendu par hectare pour la récolte 2019. Sur la base des nouvelles données, le rendement en sucre est de 13,5 tonnes par hectare. Les conditions défavorables produisent moins de betteraves sucrées. C'est également le cas dans les pays voisins.
Le rendement de 13,5 tonnes de sucre, avec un rendement en racines de 82 tonnes par hectare, est inférieur d'environ 500 kilos aux prévisions précédentes de Suiker Unie. Toutefois, les différences de rendement selon les régions sont très importantes. La raison en est la sécheresse. Les rendements des betteraves varient de 50 à plus de 100 tonnes par hectare. Cela rend difficile l’établissement d’un bon pronostic, des rapports Union du sucre.
La repousse coûte du sucre
Après une longue période de sécheresse, les feuilles de betterave ont recommencé à pousser grâce aux précipitations importantes. Cela a un effet néfaste sur la teneur en sucre. Un autre facteur est qu'il n'a pas vraiment fait beau depuis des semaines. Enfin, les températures sont relativement élevées la nuit. Surtout lorsque les températures nocturnes sont basses et que le jour est ensoleillé, les betteraves produisent une énorme quantité de sucre. Ce n'est pas pour rien que l'Espagne est le leader en matière de production de sucre par hectare.
En plus de faire ces calculs difficiles, Suiker Unie a également des inquiétudes quant au fonctionnement des usines. Ils fonctionnent actuellement à pleine capacité, mais il est difficile de maintenir l’approvisionnement. En raison du temps pluvieux, les moissonneuses ne peuvent pas toujours démarrer sans problème. Cela affecte le stock disponible de betteraves.
Au cours de la semaine 5 de la campagne, la teneur en sucre était de 16,3 %. C'est la même chose que la semaine précédente, même si la teneur en sucre a diminué de 0,4 %. Dans la province de Zélande, des pourcentages de plus de 17 % ont été atteints. L'année dernière, la moyenne nationale était de 17,6 %. Une différence significative est également visible dans le pourcentage de tare. L'année dernière, il était encore de 6,6 %. Cela représente actuellement 11,8%, même si ce n'est pas exceptionnel.
Chiffres allemands
Les transformateurs allemands sont également confrontés à une faible teneur en sucre. Le fournisseur de semences Strube entre chez elle récolte d'essai début octobre sur un rendement de carottes qui varie entre 60 tonnes (Allemagne de l'Est) et 95 tonnes par hectare (Bavière). La teneur en sucre varie également considérablement dans les tests, de 18 % à près de 20 %. Toutefois, la moyenne pluriannuelle est plus élevée dans la plupart des cas. Les choses vont mieux chez le transformateur de betteraves Pfeifer & Langen posé. La teneur en sucre y dépasse les 20 % début octobre. Le rendement varie également considérablement, de 35 à un maximum de 80 tonnes par hectare.
Niels van der Boom
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