Actualités campagne 2019
Le rendement de la chicorée est décevant en raison d'un automne humide
La récolte des endives est presque terminée. Selon le transformateur Sensus, moins de 1 % des racines doivent encore être récoltées. Cela donne également un aperçu des revenus. Il est clair que les silos à inuline ne déborderont pas cette année.
René Schunselaar, responsable agroalimentaire chez Sensus, qualifie les conditions de récolte de cette saison de difficiles. « Il fait encore très humide. J'apprécie donc les efforts des producteurs et des entrepreneurs. Ils veillaient à ce qu’il y ait un approvisionnement suffisant chaque semaine. Selon Schunselaar, une seule parcelle doit être défrichée, principalement dans les parcelles de sable les plus élevées. « On estime que nous terminerons la campagne vers le 25 janvier.
Plus de tare, moins d'inuline
En raison de l'automne humide, les pourcentages de tare sont considérablement plus élevés et les rendements sont inférieurs. « Pour une bonne récolte de chicorée, il faut un automne ensoleillé et au moins sec. Nous avons eu exactement le contraire. Cela n'aurait pas pu être plus humide et sombre. Résultat, depuis le début de la campagne, nous avons un pourcentage de tare de 13 à 14 %, alors que nous visons un pourcentage inférieur à 10 %.
Il en va de même pour la teneur en inuline, qui aurait dû être de 17 % ou plus cette année. « Je pense que nous aurons une moyenne de 16,6 ou 16,7 %. Cela peut également être entièrement attribué à l'automne humide et c'est dommage. Nous aurions aimé voir les choses différemment, mais avec la culture en extérieur, nous sommes dépendants des conditions météorologiques.
Être réaliste
Sensus s'attend cette année à un rendement moyen d'inuline compris entre 7,5 et 8 tonnes par hectare. Le rendement est donc inférieur à l'objectif de 8,1 tonnes par hectare en 2019. Ceci est basé sur le programme d'amélioration du rendement des cultures avec l'objectif ultime de 10 tonnes par hectare en 2023. « Nous devons être réalistes à ce sujet. Nous pouvons faire beaucoup de bons choix en termes de variétés, de parcelles, de fertilisation et de date de semis, mais en fin de compte, nous dépendons toujours des conditions de culture et de récolte.
Néanmoins, Schunselaar constate toujours une tendance à la hausse en ce qui concerne le rendement de la chicorée. « Jusqu’à il y a 4 ans, c’était toujours autour de 7 tonnes par hectare en moyenne. Nous travaillons désormais à des avancées avec l'ensemble de la filière et cela porte ses fruits. En accordant la priorité et l’attention à la culture, le nombre d’échecs de culture a également diminué de manière significative.
Jeannette Pennings
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