Les stocks de pommes de terre aux États-Unis (É.-U.) sont considérablement plus petits que l'an dernier. Cela s'explique en partie par le fait que l'industrie de la transformation s'est emparée davantage du stock ces derniers mois.
Le stock de pommes de terre dans les 11 plus grands États était estimé à 1 millions de tonnes (9,03 millions de quintaux) à la date de référence du 199er février. Cela représente une baisse de 4,7 % par rapport à il y a exactement un an, soit une diminution d'environ 445.000 XNUMX tonnes de pommes de terre. Ce sont les pommes de terre destinées à la transformation qui ont le plus diminué en stock.
Pression sur les stocks
En décembre dernier, les stocks de pommes de terre ont également diminué rapporté. Ce qui joue un rôle, c'est une saison de croissance modérée, qui signifie que le rendement des cultures aux États-Unis la saison dernière était inférieur de plus de 2,5 % à celui de l'année précédente. Dans le même temps, les transformateurs de pommes de terre aux États-Unis et au Canada ont investi dans davantage de capacité. Les usines mettent tout en œuvre pour maintenir leurs stocks à jour.
Les analystes estiment que l'industrie a transformé 1,8 million de tonnes de pommes de terre en décembre et janvier. Cela représente une augmentation de 5,9% par rapport à la même période il y a un an. La demande mondiale de produits à base de pomme de terre reste élevée, et donc également aux États-Unis. Les problèmes d’approvisionnement peuvent devenir un facteur limitant.
Moins de pommes de terre et de chips de table
Cela peut également expliquer le fait que moins de pommes de terre de table ont été expédiées. Cela représente environ 627.000 6,8 tonnes en décembre et janvier, soit 13,2 % de moins que l'année précédente. L'utilisation de chips a diminué de 284.000% à 2020 XNUMX tonnes. Des rumeurs courent selon lesquelles les usines de puces réduiraient leurs volumes de contrats en XNUMX.