Courir aux pommes de terre au supermarché

En raison de la crise du coronavirus, les consommateurs ne peuvent pas faire grand-chose en dehors de chez eux, par exemple manger au restaurant ou visiter un festival. C'est pourquoi ils remplissent les chariots d'épicerie à ras bord, car le facteur de thésaurisation pointe également sa vilaine tête.

Une visite des entreprises de conditionnement de pommes de terre montre qu'elles peuvent difficilement faire face à la foule en raison de l'énorme demande, notamment de la part des supermarchés. Le prix aux 100 kilos d'une variété de pomme de terre de table à cuisson ferme reste bon, malgré le malaise du marché des chips, avec des prix producteurs pouvant atteindre 20 €.

Pour les variétés plus farineuses, le prix actuel du marché est d'environ 16 € les 100 kg. Comme mentionné, la demande de pommes de terre pour le segment de table contraste fortement avec le marché des pommes de terre chips, qui serait complètement fermé. Les cotations les plus récentes du Fontane adapté aux frites (Reka et Belgapom du vendredi 13 mars) sont tombées à 10 € les 100 kg.

Qu'ils (lire : les processeurs de puces) achètent cela aujourd'hui est très discutable. La crainte d’une baisse de la demande pour le produit final est si grande qu’il faut d’abord trouver une solution à la réalité confuse actuelle.