intérieur Pommes de terre
Cultiver des pommes de terre en 2020 pour un marché qui n'existe pas
Il est désormais clair que le corona n'est pas « juste la grippe ». Toute la société a été et sera davantage perturbée par le virus et les mesures draconiennes qui ont été prises dans les différentes parties du monde. Tout comme le marché de la pomme de terre.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLes conséquences du coronavirus sont difficiles à prévoir, mais il est clair qu’il a un impact sur la culture, le commerce, les exportations et l’industrie de transformation de la pomme de terre. Avec la fermeture des établissements de restauration en Europe, le plus gros acheteur de frites a été exclu d'un seul coup du marché. Alors qu'il y avait auparavant des « inquiétudes » concernant la vente de frites vers les pays asiatiques, c'est désormais le marché intérieur qui est le plus durement touché. Cela aura des conséquences qui dureront longtemps sur le marché, s’attendent les initiés.
Difficulté à trouver un acheteur
Si le secteur de la restauration est fermé pendant 1 mois ou peut-être pour une période plus longue, les industries de transformation n'auront plus besoin de pommes de terre en raison de leur couverture élevée. Il est même très difficile pour les transformateurs de remplir leurs obligations envers leurs producteurs. Les producteurs sans client régulier et avec des pommes de terre invendues encore disponibles en stock sont confrontés à un défi majeur pour trouver un acheteur/client.
En raison de la perte d'un mois de production de frites, il reste des pommes de terre à partir de la récolte de 2019 jusqu'à une bonne partie du mois de juillet, en partie à cause du taux de couverture élevé en pommes de terre de la plupart des industries. La question se pose : toutes les pommes de terre auront-elles disparu cette année ? Une solution possible pourrait être la vente à des amidonniers comme Avebe ou l'allemand Emlichheim, pour se débarrasser d'une partie des pommes de terre gratuites invendues. Si le confinement se prolonge, l’impact sur la prochaine saison agricole sera considérable.
Arrêtez de contracter
Des rumeurs circulent dans les couloirs selon lesquelles les transformateurs de pommes de terre auraient désormais cessé de contracter des pommes de terre pour la saison 2020-2021 et qu'une partie des premières cultures serait annulée. Avec une saison de transformation plus longue pour l'ancienne récolte (pensez à 2017), certaines pommes de terre de primeur ne sont pas nécessaires. Les entrepôts frigorifiques pleins peuvent également être une cause de la baisse de la demande de pommes de terre. La question est donc de savoir si la culture de l’année prochaine démarrera avec une offre excédentaire de pommes de terre. Le marché à terme des nouvelles récoltes d’avril 2021 en montre déjà une prévision.
Il pourrait être judicieux de consulter le secteur avant le début de la saison sur la façon dont les problèmes mentionnés ci-dessus peuvent être résolus. Et il serait peut-être judicieux que les producteurs portent un nouveau regard critique sur la superficie de pommes de terre qui sera cultivée à partir de la récolte 2020. Car en cas de confinement prolongé, une grande partie des pommes de terre sera cultivée sans destination finale.
