Le marché de la carotte s'est calmé, mais quelque peu changeant

La semaine après Pâques, c'est normalement toujours un peu plus calme. On en a acheté suffisamment pour ces jours-là et ces lots seront d'abord traités et rincés. Il y a une certaine variabilité dans les foules. Les choses se passent bien chez la plupart des commerçants et des laveries, mais il y a aussi des entreprises qui indiquent qu'elles font peu ou pas de commerce. Du moins pas dans la classe I de carotte B.

C-carotte
Tout comme la semaine dernière, il y a eu peu ou pas d’échanges de carottes C. Il n’est donc pas possible d’établir une offre DCA à cet effet. La situation liée à la stagnation du marché du C-peen en raison de la crise du coronavirus va probablement perdurer pendant plusieurs semaines. Le commerce des carottes C démarre toujours un peu plus tard dans la saison.

Surtout en mai et juin, la carotte C est davantage transformée et commercialisée. L’industrie achète alors davantage de carottes. On espère donc que les mesures corona pourront être assouplies vers la fin de ce mois, afin que le secteur de la restauration et des industries puisse à nouveau redémarrer. 

Liste DCA Pean
La semaine dernière, il y avait des échanges autour de 21 € les 100 kilos. Le prix de la carotte DCA est de 16 à 24 € pour 100 kilos de carotte B. La cotation varie encore légèrement, ce qui est typique du marché des carottes en 2020. Le marché est un peu plus rose pour les carottes les plus fines, où les quantités les plus élevées sont également enregistrées. Les partis en bas de la liste nécessitent souvent plus de travail. Soit la qualité est moindre, soit ils ne sont pas correctement triés.

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